Як правильно варити яйця, щоб вони легко чистилися? Секрети ідеально варених яєць по хвилинах

Яйця ще з первісних часів були основним раціоном для людей. Проте, цей хитрий продукт не так просто і навчитися добре готувати. Дізнайтеся у матеріалі всі секрети ідеально варених яєць для ваших найсмачніших став.

Секрети ідеально варених яєць насправді дуже прості та підвладні кожній господині. На процес приготування такого, на перший погляд, простого інгредієнта, слід дивитися комплексно. Давайте розглянемо етапи підготовки продукту.

Секрети ідеально варених яєць: що потрібно знати перед варінням

Секрети ідеально варених яєць по хвилинах

Перед тим, як ставити яєчко на вогонь, потрібно переконатися, чи воно свіже. Для цього опустіть у його воду: якщо лишиться на дні — можна сміливо їсти, якщо плаває по середині — краще посмажити, адже воно починає псуватися і шкарлупка буде прилипати до білка. Ну, а коли побачите, що інгредієнт плаває на поверхні — сміливо викидайте, бо воно зіпсоване.

Французькі кулінари в один голос радять не ставити до варіння яєчко прямо з-під курки. Потрібно його пару діб потримати у холодильнику для найкращого ефекту.

Ще один важливий момент: вода перед приготуванням має однозначно закипіти. Тоді плівочка, що відділяє білок від шкарлупи одразу сформує захисний мішечок і відділиться легко при чищенні. Ще один нюанс: для рівномірного варіння потрібно, щоб вода повністю покривала продукт.

Секрети ідеально варених яєць: як правильно варити

Секрети ідеально варених яєць по хвилинах

Є кілька різновидів вареного яйця. Найшвидше готується “у мішечок” — 3 хвилини. 6 хвилин потрібно, аби зварити некруто. Зауважте, що у цьому випадку білок все ще може прилипати до шкарлупи. А ось 10 хвилин — задосить для того, аби почистити яєчко без залишків його верхньої оболонки.

Головне: одразу заливайте продукт холодною водою, адже вона одразу проникне всередину і немов підніме шкарлупку. Також у Франції додають зверху кригу з холодильника, аби швидко та просто зняти все зайве.

Нагадаємо, що секрети ідеально варених яєць полягають у суворому дотриманні етапності приготування. Якщо пропустите хоч один пункт — гарного результату не буде.

Схожі статті

Низькокалорійний салат, що можна їсти вночі: готується за кілька хвилин і дуже смачний

Салат чудово підходить для тих, хто хоче зберегти фігуру, не відмовляючи собі в приємних нічних перекусах. Він легко засвоюється, дає відчуття ситності без переїдання.

Стане тільки гірше: ТОП-6 видів мʼяса, з якого не можна варити холодець – вам на замітку

Холодець - це улюблена їжа багатьох, однак не у всіх він виходить смачним, зокрема через неправильно підібране м'ясо - в чому секрет ідеальної страви?

Ніжність і вершковість +100: 1 кулінарний прийом, який треба проробити при приготуванні пюре

Картопля пюре - це незамінна страва на будь-якому столі в будь-який час, але щоб приготувати її смачну й ніжну потрібно знати 1 хитрість - про що йдеться?

Готові пересолені котлети не викидайте: даруємо ефективний спосіб, як виправити ситуацію

Якщо ви пересолили фарш на котлети і зʼясували це, коли мʼясний виріб був вже готовим — не поспішайте викидати продукт. Адже існує добрий спосіб виправити ситуацію. "Сенсація" розповість його вам.

Рис + лимонний сік + чай замість води: дивовижний рецепт рису, який стане вашим улюбленим

Рис, лимонний сік і чай, здавалося б непоєднувані між собою речі, але насправді це не так - рецепт розсипчастого рису з додаванням секретних продуктів.

Ніжність і соковитість +100: 1 секретний трюк, який треба зробити під час приготування “Шуби”

"Шуба під оселедцем" - це саме та страва, яка чудово підійде і на святковий стіл, і на кожний день, але не всім вдається її смачно приготувати - що слід знати і обов'язково додати до салату?