Класичний рецепт смачних ватрушок

Домашні ватрушки з сиром, приготовані за цим рецептом, виходять просто бездоганними. Щоб остаточно у цьому впевнитись, пропонуємо приготувати самостійно.

Рецепт класичних ватрушок  

Для приготування візьміть інгредієнти  

  • 1 яйце 
  • 2 солові ложки цукру 
  • 1/2 пакетика ванільного цукру 
  • 1/4 чайні ложки солі 
  • 250 міліграм молока 
  • 550 грамів борошна 
  • 1 столові ложки сухих дріжджів 
  • 80 грамів вершкового масла 

Для начинки:  

  • 500 грамів кисломолочного сиру 
  • 3 столові ложки цукру 
  • 1 яйце 
  • 1/2 пакетика ванільного цукру 
  • Для змащування ватрушок: 
  • 1 яйце 
  • 1 столова ложка молока  
Ватрушки

Візьміть ємність і перекладіть сюди яйця, звичайний цукор, ванільний цукор, сіль. Збийте суміш і влийте тепле молоко. Ретельно перемішайте.  

В окремій ємності з’єднайте просіяне борошно і сухі дріжджі. Поступово додайте цю суміш в яєчно-молочну. Замісіть тісто спочатку використовуючи вінчик, а потім продовжуйте руками. Розтопіть вершкове масло і додайте його в кінці замішування тіста. Воно має вийти однорідним, еластичним і м’яким. Перекладіть тісто в ємність і накрийте харчовою плівкою. Залиште його в теплому місці на 1-1,5 години. За цей час воно має піднятись і стати пухким.  

Тим часом приготуйте начинку. Для цього перемішайте кисломолочний сир з яйцями, цукром і ванільним цукром.  

З готового тіста сформуйте невеликі кульки однакової форми і перекладіть їх на змащене олією деко. Залиште на 20 хвилин. Потім приплюсніть кожну з кульок і в центр викладіть начинку.  

Змастіть ватрушки сумішшю яйця з молоком. Відправте їх в розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин. Готовій випічці дайте охолонути і подавайте до столу.  

Приємного чаювання!  

Схожі статті

Медові пряники вдома не гірше, ніж в США: як приготувати основний солодкий десерт до Різдва

Справжні медові різдвяні пряники, як в американських фільмах, можна самостійно приготувати вдома. Є рецепт, перевірений кумою та друзями, дуже практичний та легкий!

Якщо хочеться солоденького – готую пиріг з гарбуза: ароматна випічка для ласунчиків (Рецепт)

Ароматна та смачна випічка стане джерелом натхнення та гарного настрою прохолодною осінню. Редакція "Сенсації" пропонує до уваги читачів рецепт пирога зі свіжого гарбуза.

З найекономнішого тіста виходять найсмачніші пухові пиріжки: 3 хитрощі вдалого приготування

З тіста, яке приготовлене на воді, виходять найбільш пухкі та ніжні пиріжки. До того ж, така страва вважається пісною. Про цей рецепт чимало сучасних жінок просто не знають.

Гарячі бутерброди на сніданок за 5 хвилин, яких вистачить на шістьох: ситна страва нашвидкуруч

Приготувати сніданок на шістьох — легко і просто! Ситні та смачнющі гарячі бутерброди стануть справжньою родзинкою вашого ранку та дадуть енергію для робочого дня. Ловіть рецепт!

Хек не гірше, ніж лосось у ресторані: переможець “МастерШеф” показав, як запекти рибу

Євген Клопотенко вирішив дату хеку шанс і спробував приготувати його по-новому. Він впевнений, що риба любить деталі, а тому її можна зробити смачною і подати гарно.

Як приготувати стейк із цвітної капусти: можна їсти 24/7, бо не впливає на фігуру

Таких корисних, натуральних і безмежно смачних стейків їли мало українців. Бо не всі знають про цей рецепт! Приготувати таку страву дуже просто, а результат змотивує зробити це ще раз.