Котлети здаються доволі простою у приготуванні стравою, але насправді господині постійно допускають помилки, які сильно псують результат. Що необхідно зробити, щоб уникнути подібних проблем, а головне без зайвої метушні потішити свою сім’ю смачною вечерею?
Ми пропонуємо вам рецепт приготування пишних котлет, які не опадають після охолодження, залишаються ситними та соковитими, а головне не розвалюються. Дізнайтеся, що необхідно додати до страви, аби зробити її неперевершеною.
Інгредієнти
- Фарш м’ясний — 500 грамів
- Цибуля — 4 штуки
- Сіль кухонна — за смаком
- Перець мелений — за смаком
- Мускатний горіх — за смаком
- Часник — 3 зубчики
- Куряче яйце — 1 штука
- Борошно пшеничне — 3 столових ложки
- Молоко — 100 мілілітрів
- Хліб — 100 грамів
Рецепт пишних м’ясних котлет
Головною умовою для пишності котлет є наявність у рецепті хлібу та великої кількості цибулі. Остання також гарантує приємний аромат та смак.
Для початку замочуємо хліб у молоці. Тим часом наш фарш солимо, перчимо, додаємо спеції, вбиваємо у нього куряче яйце. Цибулю подрібнюємо і також вносимо до фаршу.
Розмочений хліб віджимаємо і вносимо до м’ясної маси. Курячим яйцем не нехтуємо, адже воно гарантує нам цілісність котлети.
Після цього з фаршу формуємо вироби та обвалюємо їх у пшеничному борошні.
У якості панірування також можна використовувати сухарі або кукурудзяне борошно. Сковорідку з соняшниковою олією розігріваємо та обсмажуємо котлети на середньому вогні з усіх сторін до золотавості. Звісно, вироби мають бути невеличкого розміру, щоб добре обсмажувалися.