Рецепти котлет зазвичай сильно не відрізняються, але все ж таки господині можуть похизуватися абсолютно різними результатами на кухні. Чому так відбувається, і чому одні котлети виходять дуже пишними та легкими, а інші напрочуд ситними та твердими?
Насправді на результати вашої роботи впливають вельми тонкі нюанси, які можуть все зіпсувати, якщо ви не візьмете їх до уваги. Але з першого погляду воно здаються неважливими. Давайте ознайомимося, яких помилок не можна допускати і як варто робити пишні котлети.
Інгредієнти
- Фарш м’ясний — 500 грамів
- Куряче яйце — 1 штука
- Хліб — 200 грамів
- Молоко — 100 мілілітрів
- Панірувальні сухарі — 3 столових ложки
- Соняшникова олія — 3 столових ложки
- Цибуля — 4 штуки
- Перець мелений — пів чайної ложки
- Сіль кухонна — пів чайної ложки
Рецепт приготування пишних котлет
По-перше, необхідно зробити фарш. Якщо ви його робите самостійно, не забудьте додати до нього часника та цибулі. У молоко додайте хліба та почекайте допоки він розмокне.
Тим часом подрібніть цибулю та додайте її у фарш. Не жалкуєте даного інгредієнту, адже він гарантує не тільки приємний аромат та смак, але й додає рихлості.
Внесіть до фаршу хліб, посоліть та поперчіть. Також можна додати спецій і зелені за смаком. Вбийте куряче яйце. Усе добре перемішайте та починайте формувати котлети. Кожну котлету необхідно обваляти у панірувальних сухарях або борошні.
На попередньо розігріту сковороду викладаємо наші вироби та обсмажуємо з усіх сторін до золотавості.
Обсмажувати варто на середньому вогні.