Для того, щоб зробити смачні та тонкі млинці необхідно знати не тільки класичний рецепт приготування даної страви, але й володіти знаннями щодо певних нюансів.
Так, млинці можна робити як з молока, так з кефіру та сиворотки, але чим ніжніший головний інгредієнт, тим смачнішими виходять вироби. Дізнайтеся, як саме готувати млинці, щоб вони були неймовірно тонкими, а також ідеально підходили для загортання у них начинки.
Інгредієнти
- молоко – 500 мілілітрів
- яйця –3 штуки
- борошно – 200 грамів
- олія рослинна – 2 столових ложки
- цукор – 2 столових ложки
- сіль – 2-3 грами
Рецепт приготування млинців
Для того, щоб приготувати смачні млинці для початку виливаємо молоко до миски, додаємо курячі яйця та цукор, і все ретельно збиваємо. Після цього вносимо сіль, рослинну олію та просіяне борошно. Усе добре перемішуємо до розчинення комочків.
На розігріту пательню наливаємо тісто формуючі тонкі млинці. Добре обсмажуємо їх та складаємо.
Тим часом можемо приготувати начинку. Ви обираєте її самі, а в нашому рецепті ми зробимо її за картоплі та грибів. Картоплю чистимо від варюємо, солимо і товчемо на пюре.
Печериці миємо, подрібнюємо та обсмажуємо на пательні. Після цього вносимо печериці до картоплі та добре все перемішуємо. Начинку розкладаємо на млинці та загортаємо у рулетики. За бажанням дану страву можна декорувати, але найкраще всього вона смакує зі сметаною.
Не забувайте, що якщо ви робите солону начинку, то млинці мають бути трошки солодкими. Якщо ж ви робите млинці на десерт, то кількість цукру можна збільшити.