Інколи приготування пиріжків здається справжньою епопею, адже необхідно приготувати не тільки тісто, яке буде неймовірно смачним, але й начинку, яка стане ідеальним доповненням до вашої страви. Більшість домогосподинь відмовляється від приготування пиріжків через те, що необхідно працювати з дріжджами, але ми надамо вам технологію приготування даної страви, яка обходиться без застосування даного інгредієнту.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 1 штука
- Кефір чи кисле молоко – 1 склянка
- Сода харчова – 1 чайна ложка
- Рослинна олія – 2-3 столових ложки
- Борошно – 350-400 грамів
- Рослинна олія для смаження
- Начинка
- Сіль — пів чайної ложки
Як приготувати смачні пиріжки
У нашому випадку буде начинка картоплі. Тому ставимо почищену картоплю відварюватися, подрібнюємо декілька цибулин та обсмажуємо їх на сковороді. Коли картопля від вариться, розм’якшуємо її, додаємо сіль та багато перцю і вносимо цибулю з олією. Усе добре перемішуємо і начинка готова.
Тим часом в миску наливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо куряче яйце і ретельно збиваємо кисломолочну масу. Додаємо сіль, трохи соняшникової олії та просіяне борошно. Вносимо харчову соду. Усе добре перемішуємо, накриваємо кухонним рушником та залишаємо на півгодини для хімічної реакції.
Після цього ділимо тісто на рівні частини та починаємо формувати пиріжки, розкладаючи на вироби начинку.
Сковороду розігріваємо та викладаємо на її поверхню пиріжки. Обсмажуємо їх з усіх сторін на середньому вогні до готовності. Вироби мають бути невеликого розміру, щоб вони легко обсмажувалися.