Рецепт торта “Спартак”
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 2 столові ложки меду
- 1 яйце
- 1 склянка цукру
- 3 склянки борошна
- 3 столові ложки какао
- 6 столових ложок молока
- 1 чайна ложка соди
- 100 грамів вершкового масла
- Щіпка ваніліну
Для заварного крему візьміть інгредієнти:
- 300 грамів вершкового масла
- О,5 літри молока
- 2 яйця
- 1,5 склянки цукру
- 2 столові ложки борошна
- Шоколадна глазур — для змащування торта
У першу чергу приготуємо тісто для торта. Для цього нам потрібна водяна баня. Саме там будемо готувати тісто. У невелику ємність покладіть цукор і мед. Ретельно перемішайте і додайте яйце та вершкове масло. Знову перемішайте і влийте молоко. Перекладіть ємність на водяну баню на 10-15 хвилин. Цукор має повністю розчинитись. При цьому постійно помішуйте тісто. Отриману суміш перелийте в глибоку миску.
Візьміть окрему ємність і з’єднайте сухі інгредієнти: какао, борошно, ванілін, соду. Ретельно перемішайте їх і додайте до рідкого тіста. Намагайте з’єднувати масу обережно, щоб вийшло еластичне тісто. Потім розділіть його на 10-12 частин і сформуйте х них кулі. Це будуть наші майбутні коржі. Кожну з шарів розкатайте і надайте форми. Кожен корж варто випікати у духовці при 180 градусах протягом 5-7 хвилин.
Тим часом приготуємо крем. Для цього перемішайте яйця з борошном. Намагайтесь не утворювати грудочок. Для цього можна додати 100 грам молока. В окремій ємності розчиніть цукор в молоці і додайте до яєчної суміші. Перекладіть крем на водяну баню і готуйте протягом 15-20 хвилин, постійно помішуючи. Потім додайте вершкове масло і збийте крем за допомогою міксера.
Отриманим кремом змастіть кожен корж, викладаючи один на одного. Потім залийте торт глазур’ю. Готово!
Приємного чаювання!