Українські господині обожнюють готувати те, що прийдеться до смаку їхнім рідним та близьким. Усе частіше й частіше хочеться дивувати своїх домашніх чи гостей, адже традиційні страви, хоч і традиційні, та все-таки можуть набриднути. Кулінари поділились рецептами котлет, які стануть справжньою окрасою вашого столу – ви такого не готували ще, а гості чи родина – не їли.
Французькі котлети
Інгредієнти:
Чотириста грамів курячого філе
Три яйця
Дві ложки борошна
Одна ложка сметани
Половина пучка цибулі
Одна друга чайної ложки солі
Одна друга чайної ложки чорного перцю
Тридцять мілілітрів рослинного масла
Як приготувати?
Зніміть із грудки філе, його дрібно наріжте. М’ясний фарш перекладіть у глибоку посудину, туди вбийте яйця. Додайте сметану та цибулю. Поперчіть та посоліть.
Додаємо далі борошно та перемішуємо все.
Ставимо пательню на вогонь. Викладаємо фарш столовою ложкою, формуємо котлети.
Рублені котлети
Інгредієнти
П’ятсот грамів курячого філе
Одне яйце
Три-чотири столові ложки йогурта
Одна ложка крохмалю
Одна цибулина
Пів чайної ложки солі
Чорний перець за смаком
Як приготувати?
Спершу дрібно наріжте цибулю. Потім залийте її окропом. Наріжте кубиками філе. Додайте до нього йогурт та яйце. Додаємо туди ж і крохмаль, і сіль, і перець. Зливаємо з цибулі воду і додаємо її у філе. Викладаємо котлети на сковороду з рослинною олією.
Ліниві котлети
Інгредієнти
Куряче філе — 500 грамів
Курячі яйця — 1 штука
Борошно пшеничне — 2 столові ложки
Сметана — 2 столових ложки
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений — за смаком
Рослинна олія — 2 столових ложе
Часник — 1 зубчик
Кріп — за смаком
Рецепт приготування лінивих котлет
Так, для того щоб приготувати ліниві котлети, перш за все нам необхідно зробити курячий фарш. До перекрученого м’ясо додаємо яйце, сметану, сіль та мелений перець, подрібнену зелень.
Щоб надати котлетам пікантності можна також подрібнити в них цибулю та додати декілька столових ложок манної крупи, але це зовсім не обов’язково. Також вносимо пшеничне борошно та усе добре перемішуємо.
Сковороду з рослинною олією розігріваємо та починаємо формувати на її поверхні котлети ложкою. Інакше кажучи, вам необхідно сформувати такі собі оладки, але з м’яса.