Рецепт торта “Монастирська хата”
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 200 грамів маргарину або вершкового масла
- 400 грамів борошна
- 200 грамів сметани
- 150 грамів цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 чайні ложки розпушувача
Для приготування крему вам знадобиться:
- 700 грамів сметани (25% і більше жирності)
- 300 грамів цукрової пудри
Для начинки візьміть:
- 700 грамів вишні без кісточок
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть глибоку ємність і викладіть туди вершкове масло кімнатної температури. Для цього не забудьте дістати його заздалегідь з холодильнику. До того ж, масло можна замінити маргарином. Додайте в ємність сметану, цукор, ванілін і ретельно перемішайте суміш. Має вийти маса однорідної консистенції.
В окремій ємності з’єднайте розпушувач тіста і борошно. Пересипте до отриманої маси. Замісіть тісто. Вона має бути однорідним і м’яким. Загорніть отримане тісто в плівку і відправте в холодильник на 30-40 хвилин. Після цього дістаньте тісто і перекладіть на робочу поверхню. Розділіть на 15 рівних частин. Кожну з них розкатайте в прямокутник, приблизно 20х7 сантиметрів. На тісто викладіть вишні, щільно викладаючи один до одного. Загорніть все в довгу трубочку. Цю процедуру зробіть з іншим тістом. Намагайтесь робити трубочки однакового розміру.
Готові трубочки перекладіть на пергаментний папір. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Тим часом приготуємо крем. Для цього збийте сметану з цукровою пудрою і ваніліном до пишності.
Приступаємо до складання торта. На широку тарілку викладіть 5 трубочок і змастіть кремом. Зверху викладіть ще 4 і знову змастіть кремом. Потім додаємо ще три і продовжуйте до тих пір, поки торт не буде нагадувати верхівку даху. Покриваємо весь торт кремом, що залишився і відправляємо в холодильник на 4-6 годин. Готово!
Приємного апетиту!
