Інколи господиням бракує часу на приготування підливи для сімейного обіду чи навіть святкового. Тоді ж вас виручить швидкий рецепт грибного соусу з шампіньйонів та вершків.
Він надзвичайно швидко та просто готується. Ніжний та насичений грибами соус ідеально підійде до будь-якої другої страви. В той самий час ваші гості будуть захоплюватись вашими кулінарними здібностями та смакуватимуть із задоволенням страву.
Для приготування вершкового соусу із грибів вам знадобляться:
двісті п’ятдесят грамів печериць;
дві середні ріпчасті цибулини;
п’ять зубчиків часнику;
сто двадцять грамів свіжих вершків;
сто п’ятдесят грамів води;
Крім цього, вам потрібно щіпка мускатного горіха, сіль та чорний мелений перець.
Як приготувати соус із грибів?
Спочатку поріжте цибулю дрібним кубиком. Часник також можна порізати чи роздавити.
Гриби печериці помийте під проточною водою та дайте їм трохи просохнути. Після цього поріжте півкільцями.
На сковорідці обсмажте цибулю з часником до м’якості, тоді з’єднайте з грибами та на середньому вогні смажте до поки гриби не приготуються.
Додайте вершки та воду. Посоліть, поперчіть і всипте мускатного горіха. Суміш потрібно помішати до однорідності. Потім тушкуйте ще протяг п’яти хвилин та забирайте з плити.
Поради
Для приготування смачного грибного соусу вам підійдуть вершки з будь-яким відсотком жирності. Зверніть увагу, щоб соус був більш рідким потрібно більше вершків.
Крім печериць можна також обирати будь-які гриби: білі, маслюки або лисички.