Смачна та легка підлива може стати ідеальним доповненням до вашої вечері. І страва, яку ви приготуєте не буде мати ніякої потреби у додаткових стравах, адже буде повноцінною сама по собі.
Приготування підливи при цьому може часом вимагати певних кулінарних навичок та знань. Ми ж вам пропонуємо досить простий рецепт, який зможе приготувати навіть новачок, а смакуватиме просто неймовірно. Ба більше, така підлива буде підходити абсолютно до всього.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 2 столові ложки
- Соняшникова олія – 2-3 столових ложки
- Томатна паста – 2 столових ложки
- Вершки 10% – 200 мілілітрів
- Вода – 400 мілілітрів
- Харчова сіль — на смак
- Лавровий лист
- Мелений перець
Спосіб приготування підливи
Щоб приготувати універсальну підливу, для початку необхідно на розігріту сковороду додати борошно, яке ви будете обсмажувати впродовж декількох хвилин.
Після цього необхідно додати трохи соняшникової олії. Буде краще, якщо ви додасте олію, яка не має запаху, або має приємний аромат, як, наприклад, оливкова.
Обсмажуйте пшеничне борошно до характерного кольору, а потім додавайте жирні вершки. Усе добре перемішайте до повного розчинення комочків.
Після цього необхідно внести томатну пасту. А після цього вливаємо холодну воду. Усе знову добре перемішуємо і чекаємо, поки вода поступово випариться і у вас вийде підлива, тієї консистенції, якої ви хочете.
Усе добре посоліть, поперчить та додайте лавровий лист. Також ви можете додати спеції за своїм смаком і навіть свіжу зелень. Але пам’ятайте, що зелень має протушкуватися 2-3 хвилини, адже якщо ви її недоготуєте, то підлива швидко зіпсується.