Приготований супчик стане ідеальним атрибутом для вашого сніданку чи обіду, адже має у своєму складі найпростіші інгредієнти. За бажанням можна додати будь-яку крупу або заморожені овочі.
Для цього нам знадобляться:
- Фарш або м’ясо – 400 г;
- 1 яєце;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 50 г вермішелі(можна брати й іншу крупу);
- вода 2 л;
- соняшникова олія;
- свіжа зелень;
- спеції, сіль на свій смак.
Спосіб приготування:
- Якщо у вас м’ясо, перше, що необхідно зробити – це перемолоти його, а якщо фарш, то цей етап ми пропускаємо. Далі у готовий фарш необхідно додати 1 яйце, спеції для м’яса й починаємо ліпити наші фрикадельки невеликого розміру. Примітка: якщо зліплені кульки розвалюються – можна взяти трішки манки.
- Для того, щоб фрикадельки в супі залишалися цілими – ділимося маленьким секретом. В кип’ятку необхідно їх проварити 10 хв, знімаючи з них плівку. Потім відкладіть фрикадельки на деякий час, коли знадобляться для нашої страви.
- Почистьте дві картоплини та наріжте дрібними кубиками. Поставте варити на 10 хв в ту воду, де були фрикадельки. Половину цибулини наріжте та натріть разом з морквою. Далі необхідно обжарити їх на сковороді 5-7 хв.
- Готову засмажку, обрану вами крупу додайте в суп. Варимо 5 хв. Потім додаємо фрикадельки й готуємо ще 5 хв(якщо м’ясо курки), або 10 хв(якщо інше).
- Залишився останній етап в приготуванні: порізати дрібно зелень та додати її в суп. Після – виключаємо вогонь та солимо, приправляємо спеціями за своїм бажанням.
Всім смачного!