Обожнюєте на сніданок їсти млинці з різними начинками, але не знаєте простого та швидкого рецепту їх приготування? Тоді цей спосіб готування млинців з дірочками та секретним інгредієнтом. А для того, щоб млинці не рвалися та були дуже смачними і ніжними, потрібно готувати тісто лише на кефірі кімнатної температури.
Список інгредієнтів:
1. Десять столових ложок борошна
2. Пів літри кефіру
3. Три столових ложок цукру
4. Сіль
5. Два яйця
6. Одна/дві чайні ложки горілки
7. П’ятсот мілілітрів окропу
8. Половина чайної ложки соди
9. Олія
10. Вершкове масло
Спосіб приготування:
Візьміть два яйця та помийте їх, тоді розбийте в глибоку посудину.
Насипте цукру та збийте міксером чи вручну до густої піни. Потім додайте горілку та сіль.
Наперед дістаньте кефір з холодильника, адже він має бути кімнатної температури. Додайте половину кефіру до суміші збитих яєць. Тоді далі замішуєте тісто на млинчики.
Просійте борошно та додавайте його частинами, до тіста.
Потім вилийте частину кефіру, яка залишилась і замісіть густе тісто.
Далі вам потрібно погасити соду оцтом і додати все це до нашого тіста. Ще кілька хвилин замішуйте тісто на ажурні млинці та вилийте туди олію.
А перед процесом випікання додаєто до тіста окріп. Тісто перемішайте та приступайте до готування. Смажимо на середньому вогні та на вершковому маслі.
Для чого в тісто додають горілку?
Цей секретний продукт надасть вашому ажурному тісту для млинців хрустку скоринку, а ще тісто краще пропечеться. Однак, горілку додавати можна до будь-якого тіста.