Коли в хаті майже немає продуктів для того, аби приготувати щось смачненьке, у вас – немає часу, але таки хочеться здивувати рідних чи гостей чимось таким, що сподобається всім і кожному, то на допомогу прийдуть кулінари із рецептом улюбленої страви із картоплі, яка і готується швидко, і до інгредієнтів не вибаглива, і вмить повертає в дитинство. Так-так, це все про деруни.
Що потрібно для приготування?
Чотири середні картоплини
Одна невеличка цибулина
Одне куряче яйце
Дві столові ложки пшеничного борошна
Одна друга чайної ложки солі
Одна четверта чайної ложки чорного перцю
Олія для смаження
Як приготувати деруни?
Спершу потрібно очистити картоплю і нарізати на кубики.
Поставити картоплю у велику каструлю з водою і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити картоплю протягом 15-20 хвилин, доки вона не стане м’якою. Злити воду і роздрібнити картоплю в пюре з допомогою пюре-різки.
Дрібно нарізати цибулю і додати до картопляного пюре. Додати яйце, борошно, сіль і перець. Помішати до однорідної маси.
Розігріти сковороду з олією на середньому вогні. Викладати ложкою масу з картопляного пюре на сковороду, формуючи деруни. Смажити деруни протягом 3-4 хвилин на кожній стороні, доки вони не стануть золотисто-коричневими. Після смаження кожного деруна, він повинен бути перенесений на тарілку, покриту папером або рушником, щоб зберігалися теплими, допоки ви не закінчите приготування всіх дерунів.
Подавайте деруни з сметаною або грецьким йогуртом, а також з зеленню або свіжими овочами за вашим бажанням. Смачного!