Приготування дерунів по-угорське суттєво відрізняється від класичного білоруського рецепту. Готуються вони недовго, а самі по собі є повноцінним сніданком, який не вимагає жодних доповнень. Але за бажанням ви навіть можете приготувати їх на вечерю, адже вони дуже ситні та калорійні.
Інгредієнти
- Картопля — півтора кілограми
- Часник — 4 зубчики
- Свинина — 1 кілограм
- Томатна паста — 2 столових ложки
- Борошно — 5 столових ложок
- Паприка — 1 столова ложка
- Печериці — 250 грамів
- Цибуля — 2 штуки
- Помідори — 2 штуки
- Куряче яйце — 1 штука
- Болгарський перець — 2 штуки
- Зелень — за смаком
- Сіль — за смаком
- Перець мелений — за смаком
Рецепт приготування дерунів по-угорськи
Для початку готуємо начинку. Для цього подрібнюємо свинину та обсмажуємо її на сковорідці. У цей час подрібнюємо цибулю, болгарський перець, печериці та помідори.
Коли свинина при готується, викладаємо її на тарілку. На сковорідку викладаємо цибулю, обсмажуємо її, а після додаємо болгарський перець, печериці та помідори. Чистимо часник та подрібнюємо його. Також вносимо його до начинки. Також додаємо томатну пасту. Коли все буде готово, вносимо свинину і доводимо до готовності. За бажанням додаємо зелень, не забуваємо посолити та поперчити. Також можна вносити різні спеції.
Картоплю чистимо та натираємо на тертушці. Картопляну масу віджимаємо, додаємо до неї куряче яйце, борошно, сіль. Усе добре перемішуємо та формуємо на розігрітій сковорідці деруни. Обсмажуємо їх з обох сторін і доводимо до готовності. Начинку загортаємо у деруни та подаємо на стіл.