Попри всі заперечення наявності в Америці самобутньої національної американської кухні, нагадаємо, що жодна країна у світі такою мірою не вплинула на характер харчування та щоденний раціон у всьому світі, як США.
Традиційна американська їжа – це невигадливі хот-доги, гамбургери та велика кількість томатного кетчупу, приготування яких не вимагає багато часу та фантазії. Але при цьому не варто забувати, що США – це країна багатьох етнічних груп, які зробили все можливе, щоб їхні національні страви чи вишукані сімейні рецепти були присутні у загальному раціоні американських обивателів. Тому так часто в американських ресторанах можна зустріти елементи європейської кухні, поєднані з продуктами та прийомами індіанської кухні.
Яскравим представником американської кухні є панкейки, які традиційно поливаються кленовим сиропом. Панкейками називають американські млинці. Готуються вони на молоці, смажаться на сухій сковороді. Ці смачні, ніжні, пишні млинці чудово підходять до сніданку. Їх можна їсти з джемом, сиропом або арахісовим маслом.
Давайте дізнаємось, як приготувати такі млинці дома і що необхідно зробити, щоб вони виходили такими самими як в кафе.
Інгредієнти
- Молоко — 200 мілілітрів
- Борошно – 140 грамів
- Масло вершкове – 40 грамів
- Цукор – 30 грамів
- Курячі яйця — 1 штука
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Харчова сода – 1/6 чайної ложки
- Сіль – 1 щіпка
Приготування панкейків
Поєднайте борошно, соду, розпушувач, цукор, сіль. Збивати яйця потрібно приблизно хвилини три, щоб вони перетворилися на піну. Налити молоко, перемішати.
Насипати сухі компоненти, обережно розмішати. Розтопити масло, налити в тісто, розмішати.
Наливати на сковороду невеликими порціями (якщо млинці прилипають, то змастити сковороду трохи олією, якщо ні, то олію не додавати).
Кожен панкейк по-американськи готуватиме хвилини по дві з кожного боку на середньому вогні до появи золотавості.
Подавати у гарячому або холодному вигляді.