Покладені у форму для запікання шари різних продуктів через кілька хвилин перебування в духовці постають перед нами у вигляді апетитної страви, яку можна з успіхом з’їсти на сніданок, обід чи вечерю. Досить проста і швидка у приготуванні, смачна страва – всім знайома запіканка. Причому кожен має свою улюблену запіканку.
Хтось любить картоплю з фаршем чи м’ясом. Комусь подобаються макарони з сиром і майонезом, вегетаріанці просто люблять овочі, ну а дітлахам подобаються запіканки сирні, які можна полити солодким сиропом або згущеним молоком. Деякі страви різних національних кухонь ми можемо також назвати запіканкою. Це і пудинги, і мусака та інші подібні до них національні кулінарні шедеври.
Сирна запіканка з яблуками або родзинками сподобається навіть найвибагливішому малюку, який не любить їсти необхідний для його росту сир. На вечерю теж можна зробити запіканку, але вже з рису та фруктів чи ягід. Усім обов’язково сподобається і такий варіант: макаронна запіканка солодка. Ця страва, залита молоком або сметаною, змішаною з яйцями, буде готова вже за кілька хвилин. І також швидко воно буде з вдячністю з’їдена. Ми ж пропонуємо вам рецепт класичної сирної запіканки, але без борошна та манки.
Інгредієнти
- Сир — 500 грамів
- Курячі яйця — 4 штуки
- Цукор — 7 столових ложок
- Крохмаль — 2 столових ложки
- Сметану — 2 столових ложки
- Ванільний цукор — упаковка
- Родзинки — на смак
- Сіль – щіпка
Рецепт приготування сирної запіканки
У блендер всипати цукор, влити сметану, покласти крохмаль, жовтки, ванілін, сир, збити до однорідної маси.
Окремо збити яєчні білки, з’єднати з сирною масою, перемішати, можна всипати промиті родзинки або будь-які шматочки сухофруктів.
Перекласти у форму, на дно якої покладений змащений маслом пергамент, випікати повітряну запіканку з сиру при температурі не вище 200 градусів близько 35 хвилин.
Подавати гарячою або холодною, з варенням, сиропом, шматочками шоколаду, фруктами або іншими додатковими смаколиками.