Курячі котлети з овочами – це просто знахідка серед рецептів. Можна використовувати готовий курячий фарш або курячі грудки перекрутити у фарш, так я і зробила. А також купа овочів. Адже білок, який міститься в грудці та овочі – це те що потрібно, для правильної та корисної вечері чи обіду! Ми пропонуємо вам приготувати котлети з кабачків та курятини.
Котлети з кабачків – досить незвичайна, але дуже смачна страва, особливо їй будуть раді прихильники вегетаріанства, якщо готувати без мʼяса. Вони виходять неймовірно ніжними, соковитими та низькокалорійними, до того ж приготувати їх просто та надзвичайно швидко.
Готують котлети з кабачків за різними рецептами. Крім кабачків і яєць в масу додають борошно, зелень (кріп, петрушку та інше), сир, часник, манну крупу, картоплю, приправи і навіть м’ясо – фарш із курки, індички чи свинини. Такий варіант котлет з кабачків вийде особливо смачним та поживним, адже овочі чудово поєднуються з м’ясом.
Кабачкові котлети зазвичай обсмажують на олії, попередньо обвалявши їх у панірувальних сухарях, а можна запекти їх у духовці, що зробить готову страву менш жирною і підвищить їхню користь. Подають котлети з кабачків у теплому вигляді разом зі сметаною або вершково-чесничним соусом, зі свіжими овочами, зеленню та улюбленим гарніром (краще приготувати картопляне пюре).
Інгредієнти
- Курячий фарш — 200 грамів
- Кабачок — 1 штука
- Морква — 1 штука
- Курячі яйця — 1 штука
- Зелень — на смак
- Сіль — дрібка
- Перець мелений чорний — дрібка
- Цибуля — 1 штука
Як приготувати смачні котлети
Натерти велику моркву, кабачок цукіні та цибулю на великій тертці. Змішати овочеву масу з курячим фаршем, сирим яйцем або лише білком, спеціями до смаку.
Змочити руки холодною водою та сформувати невеликі котлети круглої форми. Запекти до золотистого кольору в духовці при температурі 180 градусів. Повинна утворитися золотиста скоринка.
Час приготування ніжних курячо-овочевих котлет приблизно 20 – 30 хвилин, він залежить від їхньої величини та товщини.