Так, більшість пересічних громадян не уявляють свого життя без смакування борщу, однак варто урізноманітнювати своє родинне меню та спробувати приготувати щось нове, але не менш цікаве. Ми приготували найпростіший рецепт, який покроково пояснить всі дії на кухні, аби результат задовольнив ваші смакові потреби та вашої родини.
Для приготування супу необхідні такі інгредієнти:
- 200 г копчених ковбасок;
- 2 банки консервованої квасолі (білої та чорної);
- 2 шт. картоплі;
- 300 г протертих томатів;
- 1 болгарський перець;
- 1 селера з ніжкою;
- 1 зубчик часнику;
- 1 морква;
- 1 цибуля;
- олія для смаження;
- 2 літри м’ясного бульйону або води.
Спосіб приготування:
- Робимо засмажку для страви. Для цього необхідно подрібнити часник та нарізати цибулю, а в каструлі з товстими стінками розігріти олію та поставити їх смажитися.
- Потім до засмажки додаємо натерту моркву та нарізану селеру. Наступним етапом є чищенням картоплі, яку теж додаємо до овочів, що смажаться та ретельно все перемішуємо.
- Болгарський перець очищаємо від насіння, нарізаємо кубиками та відправляємо до овочів. Далі до овочів, що смажаться в каструлі наливаємо бульйон або звичайну воду та варимо до готовності супу, орієнтуючись на картоплю.
- Залишилося для страви приготувати основний інгредієнт. Мисливські ковбаски нарізаємо на зручні шматочки, смажимо на сковорідці, щоб вони трішки підрум’янилися.
- Завершаємо приготування. До каструлі треба додати протерті томати, квасолю та смажені ковбаски. Доводимо страву до кипіння, виключаємо та даємо настоятися супу приблизно 15 хвилин, аби він став ароматним та насиченим всіма інгредієнтами, що там є. Можна смакувати. Всім смачного!
Ситний суп з мисливськими ковбасками та квасолею
