Овочеві пироги — це окремий вид задоволення. Окрім приємного смаку та відчуття ситості, ми отримуємо неймовірний набір мікроелементів та вітамінів, що звісно тільки більше приваблює нас у подібних справах. Однак, невдалий досвід приготування такої смакоти або ж несмачний пиріг в гостях можуть зіпсувати все враження від даного делікатесу.
Все ж таки дуже важливо приготувати його не тільки зі свіжих та якісних інгредієнтів, але й знати деякі секрети, які обов’язково знадобляться при приготування. Зокрема, бажано обирати молоду капусту, яка буде легко пропікатися та залишиться ніжною на смак. Увагу тісту також необхідно приділити, хоча досвідчені домогосподині вже давно знають, як замінити домашнє тісто покупним.
Якщо ви наберетеся терпіння, проявите фантазію та творчість, а також не боятися помилок, приготування капустяного пирога перетвориться на доволі приємну розвагу з смачним результатом.
Інгредієнти
- Капуста – 1 штука
- Вершкове масло – 100 грамів
- Сіль – за смаком
- Яйця курячі – 3 штуки
- Кефір – 1.5 склянки
- Сметана – 1 столова ложка
- Борошно – 1.5 склянки
- Сода – 0,5 чайної ложки
Як приготувати смачний пиріг з капустою
Для початку необхідно нарізати капусту та дати соку зтекти. Лише після цього овочі можна використовувати для подальшого приготування пирога. Обов’язково посоліть та за бажанням поперчіть.
Для приготування тіста збити яйця із сіллю, кефіром чи сметаною. Борошно потрібно перемішати з содою, всипати в суміш кефіру. Тісто має бути напіврідким, як для приготування оладок. Якщо не хочеться возитися з тістом можна взяти лаваш.
Начинку викласти у форму.
Вершкове масло розтопити на водяній бані та полити капусту ним зі сметаною.
Залити масу тістом, пекти протягом 30-40 хвилин за температури 180 градусів. Або ж загорнути начинку у лаваш, викладаючи інгредієнти шарами.
Перевернути готову страву на тарілку та подати до столу у теплому вигляді. Випічку можна посипати тертим твердим сиром.