Їх можна з’їсти 5 штук поспіль за раз: рецепт неймовірних котлет з гречки та баклажанів, які заходять на ура

Котлети можуть бути не тільки м'ясними, але й доволі смачно приготованими з овочів та круп. Така страва ідеально підходить для дієти та людей, які відмовилися від продуктів тваринного походження.

Котлети без мʼяса не менш смачні та корисні, ніж звичні більшості їдків м’ясні чи рибні. Овочеві, круп’яні, грибні, сирні, бобові, солодкі котлетки цілком здатні наситити будь-якого гурмана у дні посту. Рецепти вегетаріанських котлет відмінно підійдуть для дитячого меню або для тих, хто дотримується певної дієти.

Корисні для здоров’я крупи, і особливо гречку, необхідно включати в меню, якнайчастіше. Однак не всі дорослі та діти погодяться їсти щодня гречану кашу. Виходом можуть стати різні страви, які готуються з використанням цієї крупи, що містить безліч вітамінів та мікроелементів, необхідних для наших організмів.

У таких випадках варто придивитися до різноманітних простих рецептів приготування котлет із гречки. Такі котлетки можна смажити, тушкувати, готувати на пару. У них додають рис, перловку, картоплю, зелень. Незвичайний смак надає гречка котлетам м’ясним або рибним, роблячи їх ще поживнішими.

Інгредієнти

  • Баклажани – 500 г
  • Гречана крупа – 0.5 склянки
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Перець болгарський – 1 штука
  • Часник– 1 шт.
  • Яйця – 1 шт.
  • Олія рослинна
  • Спеції
  • Сіль

Як приготувати смачні котлети з гречки і баклажанів

Очистіть і наріжте баклажани, цибулю, часник і солодкий перець для котлет з гречки та баклажанів.

Що додати в котлети
Що додати в котлети

Баклажани наріжте кружальцями, цибулю – дрібними кубиками, перець – невеликими шматочками, часник подрібніть. Протушіть овочеву суміш на сковорідці.

Гречку тим часом поставте варитися. Добре посоліть її та поперчіть. Готову баклажанову масу перемішати його з окремо збитим сирим яйцем, товченим часником, напівготовою гречкою, спеціями.

Як приправи можна використовувати суміш солодкої меленої паприки і пекучого перцю. Масу перемішати. Сформувати невеликі биточки та обсмажити їх на невеликій кількості олії чи іншого жиру.

Соковиті котлети без м'яса
Соковиті котлети без м’яса

Влити в каструлю півсклянки води, розведену сметану чи молоко. Довести суміш до кипіння, укласти биточки шарами.

Готувати страву на тихому вогні протягом 20-25 хвилин до готовності крупи. Для страви ідеальний медово-гірчичний соус. Подати котлети можна із зеленню або гарніром, приготованим на основі гречаної крупи.

Схожі статті

Забудьте про цю рибу в своєму раціоні: у її складі – важкі метали, за що організм вам не подякує

Риба — корисний продукт, який завжди повинен бути у вашому раціоні. Однак деякі різновиди здатні накопичувати в собі важкі метали. "Сенсація" розповість, вживання якої риби краще обмежити.

Приготувати натуральну соковиту ковбасу вдома: Ектор Хіменес-Браво показав власний рецепт

Рецепт простої домашньої курячої ковбаси без жодних добавок від Ектора Хіменеса-Браво. Нині приготувати таку страву в рази простіше, ніж було колись, бо тепер існують хороші "помічники" на кухні!

Євген Клопотенко показав, як приготувати полтавську традиційну страву “картопляний книш”

Євген Клопотенко показав, як приготувати традиційну полтавську страву "картопляний книш". Це блюдо неодноразово було в меню його ресторанів. І хотів би, щоб цю страву полюбив би кожен!

Хек у сметанно-гірчичному соусі: як приготувати бюджетну рибу з новим пікантним смаком

Хек — це океанська риба! Вона бюджетна, смачна та має ніжне й соковите філе. А якщо його приготувати в сметанно-гірчичному соусі, це взагалі буде просто незабутньо!

Ольга Мартиновська показала, як приготувати рис із грибами: проста каша стане вишуканою стравою

Ольга Мартиновська разом із експертом по харчуванню показала, як приготувати ризото з грибами. Ця страва готується на пательні й займає всього лише 18 хвилин часу.

Качка по-пекінськи буде найкращою: секрет криється в кулінарному зошиті Ектора Хіменеса-Браво

Ектор Хіменес-Браво розповів, як правильно їсти качку по-пекінськи. А також, скільки часу потрібно готувати м'ясо, щоб воно вийшло ніжним і соковитим.