Скоринка у смажених пиріжках стає хрусткою та золотистою, а всередині пиріжки залишаються м’якими та ароматними. Загалом, це смачна страва, яка задовольняє багато смакових вподобань і може бути приготована з різними начинками, що відповідають вашим вподобанням.
Пропонуємо спробувати тісто з додаванням картопляного пюре. Це тісто може бути використане для приготування пиріжків з різними начинками. Виберіть ту начинку, яка вам найбільше подобається, і насолоджуйтеся смачною стравою з картопляним тістом.
Для тіста
- Варена картопля -350 грамів
- Теплий відвар з картоплі – 200 мілілітрів
- Яйце -1 штука
- Сіль -1 чайна ложка
- Цукор -1 столова ложка
- Сухі дріжджі – 8 грамів
- Борошно -500 грамів
- Рослинна олія – 2 столова ложка
Для начинки
- варені яйця – 2 штуки
- капуста – 300 грамів
- Зелень
- Сіль, перець
Рецепт приготування
Картоплю відварюємо в підсоленій воді. Робимо пюре з додаванням яйця. Вливаємо картопляний відвар та гарно перемішуємо. Додаємо спеції та цукор, ще раз перемішуємо. Змішуємо борошно з дріжджами та поступово вводимо в суміш. В кінці додаємо рослинну олію та гарно вимішуємо тісто. Відставляємо тісто в тепле місце відпочити та підійти.
В цей час готуємо начинку. Капусту шинкуємо та обсмажуємо на пательні 3-4 хвилини. Яйця та зелень нарізаємо та додаємо до капусти. Солимо, перчимо та наша начинка готова.
Робочу поверхню змащуємо рослинною олією. Викладаємо тісто. Ділимо його на рівні частини. Формуємо пиріжки. Смажимо на пательні на невеликому вогні до золотистого кольору. Смачного.