Інгредієнти:
Для тіста:
- 2 стакани пшеничного борошна
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 стакана теплої води
- 1/4 стакана олії (соняшникової або оливкової)
- 100 гр. вершкового масла
Для начинки:
- 200 г курячого філе
- 200 г грибів (шампіньйони або інші за смаком)
- 1 цибуля
- 2 зубчики часнику
- 100 г твердого сиру (на ваш вибір)
- 2 ст. ложки рослинної олії для обсмаження
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
Готуємо тісто: У великій мисці поєднайте борошно і сіль. У центрі створіть “ямку” і додайте яйце, теплу воду та олію. Замішуйте тісто, поки воно не стане м’яким і еластичним. Заверніть тісто у плівку і залиште його відпочивати протягом 30 хвилин.
Підготовка начинки: Куряче філе наріжте на невеликі кубики. Гриби почистіть і наріжте також. Дрібно нашинкуйте цибулю і часник. В глибокій сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору. Додайте куряче філе і гриби, смажте, поки вони стануть золотистими. Після цього залиште начинку охолонути.
Приготування штруделя: Розгорніть тісто на столі та розкатайте його. Воно повинно бути дуже тонким. Вздовж однієї сторони викладіть начинку. Посипте його тертим сиром. За смаком додайте сіль та перець. Згорніть тісто в рулет та закрите краї. Змажте весь штрудель розтопленим вершковим маслом. Перенесіть його на протвінь.
Випікання: Випікайте штрудель у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом приблизно 30-40 хвилин, або до отримання золотистої скоринки.
Подача: Дістаньте штрудель з духовки і залиште трохи охолонути перед подачею. Поріжте його на порції та подавайте гарячим. Цей штрудель ідеально підійде як для обіду, так і для святкового столу.
Штрудель з куркою, грибами та сиром – це смак, який ви запам’ятаєте надовго. Приготуйте цю страву для своєї сім’ї або гостей, і ви будете вражені результатом. Насолоджуйтесь!