Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно – 200-220 грамів
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Сіль – 0,5 чайної ложки
- Цукор – 1 чайної ложки
- Кефір чи йогурт – 70 грамів
- Вершкове масло – 70 грамів
- Яйце – 1 штука
Для начинки
- Картопля – 2 штуки (якщо маленькі, то 4 штуки)
- М’ясо – 250 грамів
- Цибуля – 1 штука
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, чорний мелений перець – на свій смак
- Копчена паприка або інші спеції – до смаку
Рецепт приготування
Змішати борошно з цукром, сіллю та розпушувачем. Додати вершкове масло і перетерти в крихту. Додати кефір та яйце. Замісити м’яке тісто. Покласти тісто в холодильник, поки робитимете начинку.
Нарізати картоплю дуже дрібні кубики. Дрібно нарізати м’ясо та цибулю. Подрібнити 1 зубчик часнику. Додати сіль, чорний мелений перець, паприку, а також будь-які спеції до смаку. Гарно перемішати.
Розділити тісто на 2 частини. Розкачати кожну частину. Викласти картоплю з м’ясом, накрити другою частиною тіста. Зафіксувати краї. По центру робимо отвір, що повітря виходило. Змастити пиріг жовтком і посипати кунжутом. Випікати близько 30 хвилин за температури 180 градусів.
Цей пиріг стане смачною та ситною стравою, яка чудово підійде для сімейної вечері або святкового застілля. Насолоджуйтеся смаком!
