Історія цієї страви відноситься до англійської кухні. Кекси на молоці стали популярними у Великій Британії у 18-19 століттях. Їх готували з простих інгредієнтів, таких як борошно, яйця, молоко, цукор та олію. У ті часи це була доступна та ситна страва для багатьох людей.
Кекси багаті на вітаміни і корисні речовини. Вони містять вітаміни групи B, необхідні для нормального функціонування нервової системи та обміну речовин. Вони також містять мінерали, такі як кальцій, залізо та магній, які сприяють здоров’ю кісток, крові та м’язів.
Користь десерту полягає в тому, що вони можуть бути корисними джерелами енергії та поживних речовин. Однак надмірне споживання солодких і жирних кексів може призвести до зайвої ваги та проблем із травленням. Норма споживання кексів на молоці залежить від індивідуальних потреб кожної людини. Рекомендується вживати їх у розумних кількостях, щоб уникнути зайвого споживання цукру та жирів.
Кекси на молоці можна поєднувати з різними стравами та продуктами. Вони відмінно поєднуються з чаєм, кавою або гарячим шоколадом. Також їх можна подавати із збитими вершками, свіжими ягодами або сиропом.
Спосіб подачі кексів залежить від переваг та креативності кожного. Їх можна розрізати на половинки та намазувати маслом чи джемом. Також можна додати цедру апельсина або лимона для яскравішого смаку.
Інгредієнти
- Кефір або кисле молоко – 250 мл
- Вівсяні пластівці, подрібнені – 200 г
- Цукор – 100 г
- Рослинна олія рафінована – 50 мл
- Сіль – велика щіпка
- Сода – 0,5 ч. л.
Як приготувати смачні кекси
В першу чергу одночасно додаємо в миску цукор, олію і дрібку солі. Все добре перемішуємо. За бажанням можете додати ванілін або ванільний цукор.
Далі вливаємо зігрітий до кімнатної температури кефір або кисле молоко (чудово буде, якщо вони будуть трохи кислуватими) і додаємо харчову соду. Знову добре перемішуємо.
На останньому кроці порціями починаємо вводити подрібнені вівсяні пластівці, перемішуючи тісто так, щоб не було грудок.
Якщо любите кекси з родзинками, то саме час додати. Далі тісто для кексів на кефірі виливаємо у силіконові форми, заповнюючи їх на 1/2 – 2/3 об’єму.
Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.