Інгредієнти:
- 5 яєць
- 240-320 г цукру
- 150-200 г вершкового масла (розтопленого)
- 200 мл сметани
- 1/2 ч. ложки соди (можна погасити оцтом)
- 250-270 г борошна
- 2 ст. ложки какао
Приготування:
Розпочніть зі збиття яєць. Вбийте яйця у зручну для вас посудину, додайте цукор та збивайте, допоки не з’явиться біла піна.
Потім додайте просіяне борошно, соду (яку заздалегідь можна погасити оцтом), розтоплене охолоджене вершкове масло, сметану. Після цього ретельно перемішайте усі інгредієнти (за можливості використовуйте міксер).
Розділіть тісто на дві рівні частини. До однієї частини додайте 2 столові ложки борошна, а до іншої – 2 столові ложки какао. Ретельно перемішайте кожну з частин, щоб уникнути утворення згустків.Тісто повинне мати консистенцію не дуже густої сметани.
Змастіть широку форму (зазвичай 26-28 см) олією. Поступово наливайте невеликі порції різного тіста в центр форми (ложкою). Чергуйте тісто, спочатку темне, далі світле, потім знову темне. Виконуйте алгоритм, допоки не використаєте тісто. Не перемішуйте їх. В результаті у вас має вийти ефектний малюнок, що схожий на зебру.
Заздалегідь розігрійте духовку та випікайте пиріг “Зебра” при температурі 190-200 градусів протягом пів години. Слідкуйте за процесом приготування: якщо верх пирога вже добре підрум’янюється, а середина ще не готова, накрийте його фольгою, знизьте температуру до 180 градусів і продовжуйте пекти до готовності.
Якщо бажаєте, пиріг “Зебра” можна подавати зі збитою сметаною та цукром заварним кремом, або кефіром.
Насолоджуйтесь цим чудовим десертом!