Історія піци з салямі та маслинами сягає Неаполітанської піци, яка з’явилася в 18 столітті в Італії. Італійці любили додавати різні інгредієнти на свою піцу, і таким чином поєднання салямі та маслин стало популярним.
Маслини багаті антиоксидантами та поліфенолами, які допомагають боротися із запаленнями та захищати організм від вільних радикалів. Салями містить вітаміни групи В, залізо та цинк, необхідні для здоров’я шкіри та імунної системи.
Однак піца з салямі та маслинами може мати й деякі шкідливі аспекти. Тісто для піци часто містить велику кількість вуглеводів, солі та жиру, що може бути шкідливо для людей, які страждають на ожиріння або проблеми з серцево-судинною системою. Також, салямі часто містить високу кількість солі та жиру, тому помірність у споживанні цього продукту важлива.
Простий рецепт піци з салями і маслинами можна урізноманітнити будь-якою начинкою на ваш смак: грибами, солодким перцем, куркою. Страва за цим рецептом завжди виходить вдалою та смачною! Домашня піца зникає зі столу, не встигнувши охолонути!
Інгредієнти
- Борошно – 2.5 склянки
- Вода тепла – 1 склянка
- Дріжджі сухі – 7 г
- Цукор – 1 ч. л.
- Кетчуп томатний – 4 ст.
- Часник – 4 зубчики
- Ковбаса Салямі – 200 г
- Помідори – 2 шт
- Маслини – 100 г
- Сир голландський – 200 г
- Сир моцарелла – 200 г
- Сіль – 0,5 ч.л.
Як приготувати смачну піцу
У теплу воду додати сіль, цукор, дріжджі. Перемішати та залишити на 10 хвилин. Додати оливкову олію, сюди ж просіяти борошно. Все добре перемішати. Присипати стіл борошном і вимісити тісто руками мінімум 10 хвилин.
Тісто повернути назад у ємність, змастити згори рослинною олією, накрити рушником і залишити підходити на 1 годину при кімнатній температурі.Для соусу пропущений через прес часник змішати з томатною пастою чи кетчупом.
Підготувати начинку. Салями нарізати тонкими кружальцями, помідори тонкими півкільцями, маслини кільцями. За бажанням, можна нарізати консервовані печериці. На присипаному борошном столі розкотити тісто, що підійшло, в тонкий пласт.
На змащений лист покласти тісто, зверху укласти соусом. Зверху укласти нарізану шматочки моцареллу, присипати половиною натертого твердого сиру.
Наступним шаром укласти салямі, маслини і помідори, зверху посипати сиром, що залишився та дрібно нарубаною зеленню. Відправити в духовку на 7-10 хвилин за 250 градусів.