Хворост – це смачний десерт до чаю. Він простий у приготуванні й дуже хрумкий. Крихкість печива залежить від того, наскільки тонко розкачати тісто під час приготування. Тоді воно дійсно вийде хрустким, розсипчастим і танутиме в роті.
Інгредієнти
- Велике яйце – 1 штука
- Цукор – 1 столова ложка
- Вода -1 столова ложка
- Горілка – 1 столова ложка
- Дрібка солі
- Борошно – 140-160 грамів
Рецепт приготування
У мисці розтираємо яйце з цукром, додаємо горілку, сіль та воду. Гарно перемішуємо до однорідності. Якщо ви не любите дуже солодке тісто, цукор можна взагалі не класти, солодкий смак печиво отримає завдяки цукровій пудрі. Всипаємо борошно та вимішуємо тісто. Має вийти кулька гладенького тіста. Накриваємо його рушником, або харчовою плівкою та залишаємо відпочити на 1 годину.
Розділяємо його на дві частини. Розкачуємо першу частину тіста дуже тоненько, як листок паперу. Нарізаємо пласт на ромбики. По центру кожного робимо надріз. Формуємо хворост, для цього подіваємо один з країв у отвір.
У сковорідку наливаємо рослинну олію, приблизно 1.5 сантиметри. Горно його розігріваємо на середньому вогні, приблизно 10 хвилин. Якщо є термометр – температура має бути 170 градусів. Смажимо до рум’яного кольору, приблизно по 30 секунд, з обох боків. Викладаємо хворост на паперовий рушник, щоб увібрати зайву олію. Готовий хворост, після охолодження, прикрашаємо цукровою пудрою. Смачного.
