Інгредієнти
- Картопляне пюре – 350 грамів
- Цибуля 1 штука
- Куряче філе – 1 штука
- Сіль, перець – на свій смак
- Гриби – 200 грамів
- Сир – 100 грамів
- Яйце – 1 штука
- Борошно – 100 грамів
Рецепт приготування
На рослинній олії обсмажимо дрібно порізану цибулю. Поки нарізаємо курку. Не робіть сильно маленьких шматків. Додаємо м’ясо на сковорідку. Відразу солити не потрібно. Зачекайте поки воно обсмажиться та запечатається. Вже тоді солимо та перчимо, можна додати італійських трав. Тушкуємо м’ясо до готовності, зайва волога нам не потрібна.
Гриби, зазвичай використовують печериці нарізаємо товстими слайсами. Обсмажуємо на рослинній олії з двох сторін, до золотистої скоринки.
Картопляне пюре потрібно розігріти з додаванням невеликої кількості води, або молока. Якщо у вас немає пюре, не біда, просто відваріть 3-4 картоплини. В розігріте пюре вбиваємо яйце та гарно перемішуємо. Додаємо у суміш борошно та ще раз перемішуємо. Тісто має вийти м’яке та в’язке.
Беремо форму для випічки. Вистилаємо її пергаментом. Викладаємо у форму усе тісто та розподіляємо його по ній. Викладаємо смажене м’ясо та легенько його притискаємо. Зверху викладаємо смажені гриби. Накриваємо пиріг фольгою.
Випікаємо при температурі 180 градусів на 25 хвилин. Потім, прибираємо фольгу та присипаємо пиріг сиром. Залишаємо пиріг у духовці ще на 10 хвилин. Пиріг можна відразу виймати з форми. Прикрашаємо його зеленню. Фактично, начинка може бути будь-яка, тушкована капуста, фарш, овочі, не соромтеся експериментувати. Смачного.