Картопля, приготовлена різними способами, як і раніше, залишається основним гарніром у багатьох сім’ях. Страви з неї часто використовують, як у повсякденному меню, так і на свята – ніжне пюре, смажена з хрусткою скоринкою, запечена в духовці з овочами та м’ясом, і, звичайно ж, “картопля в мундирі”. Здавалося, що ще може бути смачнішим, проте фантазії кулінарів немає меж. З’явився новий рецепт, який стрімко набирає популярності. Всі, хто хоч раз готував її, більше ніколи не робитимуть інакше.
Рецептом “модної картоплі” поділився у блозі молодий український кулінар Микола Пономарьов.
“Покрокового та докладно. Сама картопля на смак просто “бомбастик. Ніжна, соковита з насиченим смаком”
Інгредієнти:
- Картопля – 6 шт.
- Бекон 6 смужок
- Пармезан – 1,5 ст.л
- Маленька цибуля – 1 шт.
- Салямі – 30 г
- Майонез 2-3 ст.л
- Оливкова олія 30 мл (можна і соняшникова)
- Сіль, сухий часник, паприка, куркума, перець чилі до смаку (можете використовувати свої улюблені спеції)
Приготування:
Картопля добре миємо, витираємо насухо і кладемо на лист попередньо застелений пергаментом.
Змішуємо оливкову олію із спеціями. Після цього натираємо сумішшю картоплю і відправляємо запікатися в духовку на 40 хвилин при температурі 200С.
Начинка
У цей час нарізаємо дрібними кубиками салямі та цибулю. Пересипаємо в тарілку, додаємо пармезан та майонез і ретельно перемішуємо.
Коли приготується картопля, дістаємо її з духовки і за допомогою склянки притискаємо, щоб вийшов “млинець”. Але без фанатизму! Як на фото нижче.
Потім викладаємо на картоплю начинку і обгортаємо в бекон. Знову відправляємо нашу, тепер уже “модну” та ошатну картопельку, у духовку на 20 хвилин.
Вибираємо найкрасивіші тарілки. Накриваємо на стіл.
Прикрасити можна зеленою цибулею або свіжим кропом.
А тепер “балдієте від того яка вона смачна і від того, що ви самі зробили цю смакоту”, – написав у висновку фуд-блогер.