Минтай володіє приємним смаком та вживається в приготуванні різноманітних страв. Адже риба досить бюджетна та проста у приготуванні. Ми пропонуємо простий рецепт, що допоможе розкрити смак цього морського жителя.
Простий рецепт соковитої та ароматної риби прикрасить ваші родинні вечері. Страва готується дуже просто, а результат порадує навіть тих, хто не любить рибу. Тож, рекомендуємо спробувати цей рецепт та насолодитися смаком недорогої риби.
Інгредієнти
Минтай – 500 грамів;
Сіль -1/2 чайної ложки;
Чорний перець – на свій смак;
Сметана -200 грамів;
Часник -2-3 зубчики;
Зелень – до смаку;
Борошно – 2-3 столові ложки;
Рослинна олія -3 столові ложки.
Інструкції з приготування
Минтай миємо, обрізаємо плавники та видаляємо хребет. Вага риби після обробки 500 грамів. Нарізаємо рибу на порційні шматки по 4-5 сантиметрів у ширину. Додаємо сіль, перець та перемішуємо. Обвалюємо шматки риби у муці. зручно це робити у поліетиленовому пакеті, склавши туди рибу та засипавши борошно. На сковорідку наливаємо рослинну олію, гарно її розігріваємо та обсмажуємо рибу до золотистого кольору з обох боків.
Беремо сметану, додаємо до неї сіль та часник. Часник можна вичавити через прес або натерти на дрібній терці. Можна додатково додати улюблені приправи, що пасують до риби. Перемішуємо соус.
Заливаємо рибу отриманим соусом. Посипаємо все подрібненою зеленню. Закриваємо кришкою та тушкуємо на повільному вогні 5-10 хвилин. Минтай зі сметанним соусом готовий. Подавати можна з будь-яким гарніром. Смачного.