Відмінно підійде олія виноградних кісточок. Для приготування цих млинців можна взяти пшоняну крупу, пластівці або борошно. Ці вироби підходять всім, хто дотримується посту і віддає перевагу корисним стравам. У пшоні більше корисних речовин, ніж у пшеничній борошні. Солодкiсть можна відрегулювати за бажанням.
Млинці – це досить популярна в багатьох країнах страва, яка корінням сягає Русі. В Україні млинці люблять настільки, що є символом масляної. Безглютенові млинці не тільки дуже смачні, а й корисні. Пісні млинці також користується особливою популярністю серед релігійних людей.
Інгредієнти
- Вода – 860 г
- Борошно пшеничне – 240 г
- Пшоно – 120 г
- Цукор – 88 г
- Дріжджі сухі – 2 ч. л.
- Олія рослинна – 1 ст.
- Сіль – 0,5 ч.л.
Як приготувати смачні млинці
Млинці міститимуть більше корисних речовин, якщо додати в них не цукор, а мед. Відваріть пшоно, з’єднавши його з 570 мл води. Перетворіть кашу на пюре, використовуючи блендер. Повинна вийти гладка клейка маса.
Просійте борошно. Порада. Якщо під руками немає сита для просіювання борошна, застелите друшляк марлею та використовуйте його.
Почніть готувати тісто. З’єднайте пшоняну кашу, 2 склянки води, сіль та цукор. Розмішайте віночком, щоб вийшла однорідна маса. З’єднайте половину борошна та дріжджі. Поступово додайте в пшоняну борошняну масу. Розмішайте, щоб утворилося однорідне тісто.
Завершіть приготування тіста. Накрийте ємність з рушником і залиште в теплі на годину. Перемішайте, введіть другу половину муки. Знову накрийте рушником та дайте постояти ще годину.
Зробіть млинці. Нанесіть на поверхню млинці тонкий шар олії, прогрійте. Встановіть помірний вогонь та обсмажте млинці з двох боків до рум’янцю. Змащуйте сковороду перед смаженням кожного наступного виробу.
Млинці красиво виглядатимуть на широкій плоскій тарілці. Окремо подайте джем. Їм також можна полити млинці зверху.