Інгредієнти (на 6 порцій):
- Свинина – 200 г
- Сир плавлений – 100 г
- Картопля – 3 шт. (400 г)
- Цибуля ріпчаста – 0,5-1 шт. (80 г)
- Морква – 1 шт. (80 г)
- Олія – 1 ст. ложка
- Масло вершкове – 1 ст. ложка
- Сіль – 1 ч. ложка
- Перець мелений (суміш перців) – на свій смак
- Лист лавровий – 1-2 шт.
- Приправа для супу – 1 ч. ложка
- Кріп свіжий – 1-2 гілочки
Приготування:
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
- Добре помийте та очистьте картоплю, моркву та цибулю.
- М’ясо свинини наріжте невеликими довгастими шматочками.
- Налийте в каструлю 1,5-2 л води, перекладіть сюди м’ясо і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, а після цього зніміть піну і варіть на маленькому вогні протягом 30-35 хвилин, до готовності м’яса.
- Цибулю наріжте маленькими за розміром кубиками, моркву наріжте брусочками. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте нарізану цибулю до прозорості, приблизно протягом 3-4 хвилини. Додайте нарізану моркву і смажте ще 5-6 хвилин, поки морква стане м’якою.
Рецепт сирного супу зі свининою та картоплею: вся родина сита - Додайте в сковороду вершкове масло і тушкуйте овочі на маленькому вогні ще протягом 3 хвилин.
- Картоплю наріжте брусочками. Перекладіть картоплю в каструлю. Сюди ж додайте овочі зі сковороди, доведіть до кипіння та варіть суп протягом 15 хвилин на середньому вогні, до готовності картоплі (перевірте готовність за допомогою ножа, якщо овоч м’який – суп готовий).
- Додайте в суп суміш мелених перців, сіль, спеції для супу та лавровий лист на свій смак.
- Плавлений сир натріть на дрібній тертці та додайте до супу.
- Дайте йому прокипіти 2-3 хвилини, щоб сир повністю розплавився.
- Суп зі свининою та плавленим сиром готовий. Розлийте першу страву по тарілках. Прикрасьте свіжою зеленню/кропом та подавайте до столу.Готово, смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт з чудовою ідеєю для вечері, макарони Болоньєзе – ідеальна страва для всієї родини!