Картопляна запіканка з куркою та сиром – це популярна та смачна страва, що складається з шарів картоплі, курячого філе та сирів, що запікаються в духовці до золотистої скоринки. Ця страва має історію, що, очевидно, з’явилася з моменту, коли картопля стала широко доступною для рецептів.
Така назва страви обумовлена основними інгредієнтами – картоплею, куркою та сиром. Вона дозволяє відразу визначити, які продукти використовуються для його приготування.
Картопля – багате джерело вуглеводів, клітковини, вітаміну C та B6, калію та магнію. Вона також містить антиоксиданти та флавоноїди, які можуть допомогти зміцнити імунну систему та знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Курка – відмінне джерело білка, яке є основним будівельним матеріалом для тканин організму. Вона також містить залізо, цинк, фосфор та вітамін B12.
Сир – багатий кальцієм, білком, залізом, цинком та вітамінами A, D та B12. Він також містить антиоксиданти і може допомогти у зміцненні кісток та зубів.
Інгредієнти
- Куряча гомілка – 7 шт
- Картопля – 1 кг
- Сир твердий – 200 г
- Вершкове масло – 20 г
- Майонез – 150 г
- Орегано сушений – за смаком
- Куркума – за смаком
- Спеція базилік – за смаком
- Паприка – за смаком
- Коріандр мелений – за смаком
- Кріп сушений – за смаком
- Сухий чебрець – за смаком
- Імбир мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування смачної запіканки
Грудку слід промити і обсушити паперовим рушником. Солимо і додаємо на смак спеції: паприку, куркуму, орегано. Підготуємо картоплю: очистимо її і наріжемо. Товщина картоплі не повинна бути великою інакше вона може залишитися сирою, тому дотримуйтесь нарізки 0,4-0,6 мм.
Перекладіть картоплю в ємність, посоліть. Додайте спеції (за смаком): чебрець, базилік, куркуму, коріандр, сушений імбир, кріп. За бажанням можна використовувати готову магазинну приправу для картоплі.
Змащуємо форму для випікання вершковим маслом і викладаємо курячу грудку. Зверху на курку кладемо картоплю і змащуємо зверху майонезом. Ставимо запікатись при температурі 180 градусів на 30-40 хвилин.
Поки картопля з м’ясом запікається, слід натерти на тертці сир. Дістаємо картоплю, посипаємо сиром і ставимо запікатись ще на хвилин 5-10.
Як тільки сир розтопиться і почне підрум’янюватися, можна діставати та подавати до столу.