З простого продукту є можливість створити дуже смачну страву. Унікальність картопляної запіканки полягає в тому, що вона неабияк урізноманітнить ваше звичне меню з цього інгредієнта. Ба більше, страва легка в приготуванні, а ще ми використовуємо доступні продукти.
Звичайно, деякі господині в картопляну запіканку можуть додавати фарш, овочі або гриби. Втім, ми розкажемо, як зробити бюджетну страву, коли треба ситно нагодувати всю родину або прийняти гостей, коли в холодильнику обмаль продуктів.
Інгредієнти
- Картопля – 5-6 шт.
- Цибуля – 3-4 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Вершкове масло – 70 г
- Молоко – 0,5 склянки
- Рослинна олія – для змащування
- Сіль, чорний перець – до смаку
Приготування
Миємо картоплю, нарізаємо середніми шматочками. Відправляємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб покрити шматки картоплі. Ставимо варити на невеликий вогонь, втім, воду солити не варто, її ми додамо потім. Злегка прикрийте каструлю кришкою.
Картопля повинна варитися 15-20 хвилин. В цей час обсмажте нарізану цибулю. В сковороду відправляємо шматочок вершкового масла та додаємо цибулю. Смажимо до м’якості та легкого рум’янцю.
Коли картопля зварилася, зливаємо з неї рідину, далі, зручним для вас способом, перемніть її в пюре. Солимо до свого смаку, а потім знову мнемо. Даємо трохи охолонути. Кладемо вершкове масло, яке залишилося.
В окремій посудині збиваємо яйця. Вливаємо суміш в картопляне пюре, але не всю, 2 столових ложки залишіть. Все перемішуємо. Вливаємо молоко, знову перемішуємо.
Смажену цибулю кладемо в окрему посудину, беремо приблизно 2-3 столових ложок пюре. Змішуємо.
Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо половину картопляного пюре, розрівнюємо. Зверху викладаємо суміш цибулі з пюре, так само розрівнюємо.
Викладаємо залишок картоплі. Добре збиваємо суміш з яйця, яку ми залишили, змащуємо поверхню страви. Розігріваємо духовку до 180-190 градусів, ставимо готувати запіканку на 20-30 хвилин. Смачного!