Сирні крекери з оливками – це смачний і хрусткий перекус, який ви можете легко приготувати вдома. Ці сирні крекери мають багатий смак і приємний аромат оливок. Ними можна ласувати самостійно, або з різноманітними соусами.
Готується це печиво дуже швидко та легко. Всього 7 хвилин у духовці й ви зможете насолоджуватися смаком крекерів.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно – 320 грамів;
- Цукор – 2 чайні ложки;
- Розпушувач – 1 чайна ложка;
- Вершкове масло (холодне) – 75 грамів;
- Твердий сир – 110 грамів;
- Вода (холодна) – 130 мілілітрів;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Чорні оливки (без кісточки) – 50 грамів;
- Розмарин – маленька гілочка.
Інструкції з приготування
В миску просіюємо борошно. Холодне вершкове масло натираємо на терці у борошно. Періодично занурюємо масло в борошно, так воно не буде прилипати до терки. Туди ж натираємо сир. Сир обирайте ваш улюблений, смачно буде з’єднати декілька видів сиру.
Додаємо сіль, цукор та розпушувач. Чорні оливки краще брати без кісток. Нарізаємо їх дрібно та додаємо до них розмарин. Додаємо до тіста. Також, замість маслин або у додаток можна використати в’ялені томати та зелень.
В масу додаємо холодну воду та швидко замішуємо тісто. Йоно не потрібно довго вимішувати, інакше печиво буде твердим. Прибираємо його до холодильника мінімум на 30 хвилин.
Разкачуємо тісто. Якщо його розкатати тоненько, воно буде хрумке, якщо товще, то воно буде м’якеньким всередині. Вирізаємо печиво довільною формою та ставимо у духовку розігріту до 180 градусів приблизно на 7 хвилин. Смачного.
