Приготування млинців зазвичай забирає певну кількість сил та енергії, адже окрім того, що необхідно приготувати правильне тісто, також доводиться стояти з пательнею над плитою та пильно слідкувати за приготуванням майбутнього десерту. Чим тонші ваші млинці виходять, тим вище ваш рівень майстерності. Це ні для кого не таємниця.
І хоча для деяких буває неймовірно важко зробити дійсно тонкі вироби, і це може бути зумовлено не відсутністю знань, а відсутністю навичок, завжди є можливість покращити свій рівень кулінарії.
Ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептом приготування млинців по-паризьки. Як відомо, французи обожнюють готувати саме десерти, і в їхніх кулінарних традиціях є неймовірне розмаїття солодких страв, які прийнято вживати ввечері після вечері. Варто відмітити, що ці млинці ви можете готувати як і для закусок, так і безпосередньо під приготування з солодкою начинкою.
Вони будуть ідеально поєднуватися з вершками, морозивом, варенням, джемом, свіжими фруктами, глазур’ю, шоколадом чи різними кремами. Усе що ваша душа забажає!
Звичайно, ваш успіх також заключається у тому, щоб придбати максимально якісні продукти та використовувати їх для приготування цих млинців. І звісно, не забувайте про жирність, яка також грає велику роль.
Інгредієнти
- Борошно — 1 склянка
- Молоко — 0,5 склянки
- Цукор — 2 столові ложки
- Вода — 0,5 склянки
- Яйця — 2 штуки
- Розтоплене масло — 2 столові ложки
- Апельсиновий сік — 2 чайні ложки
- Апельсинова цедра — 1 чайна ложка
- Сіль — щіпка
Як приготувати смачні млинці
Для початку необхідно просіяти борошно. А після цього ми вносимо його до маси з рідкими продуктами. Після цього вливаємо воду та ретельно перемішуємо. Шкірку апельсина натираємо, щоб отримати цедру.
Також додаємо апельсиновий сік та сіль. Тісто обов’язково ставимо в холодильник на 20-30 хвилин.
Пательню розігріваємо з олією, бажано спеціальну пательню, після чого формуємо половником на її поверхні млинці та обсмажуємо з обох сторін до появи золотавості.