Для того, щоб приготувати Біг Мак майже такий як у МакДональдсі, знадобиться кілька простих продуктів, які легко купити в будь-якому продуктовому магазині.
Інгредієнти:
- Булочки (спеціально для бургера) – 2 шт.
- Огірок маринований – 1 шт.
- Салат Айсберг – 20 г.
- Сир пармезан – 1 платівка
- Фарш яловичий – 250 г. (приблизно 120 г. на 1 котлету)
- Цибуля червона – 1/4 цибулини
- Сіль – 1 щіпка
- Перець – за смаком
- Кетчуп – 10 г.
Соус:
- Майонез – 3 ст.л.
- Розсіл від маринованих огірків – 1 ст.л.
- Гірчиця (краще використовувати не гостру, наприклад, американську) – 1 ч.л. (можна 1 ст.л., до смаку)
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Сушена цибуля та часник – 1/2 ч.л. (На любителя, можна не додавати).
- Огірок маринований – 2 шт.
Приготування:
Фарш (яловичий) солимо і перчимо до смаку. Сформувати тонкі котлети трохи більше за розміри булочки (можна використовувати кулінарне кільце або спеціальний прес для котлет).
Розігріти сковороду. Змазати маслом. Обсмажити котлети з обох боків (приблизно по 3 хвилини). Викласти котлети на сковороду. На одну з котлет укласти платівку сиру.
Дрібно нарізати червону цибулю. Салат Айсберг нарізати смужками. Огірок нарізати кільцями.
Соус
У майонез додати лимонний сік, розсіл з-під маринованого огірка, гірчицю (додаємо за смаком, ми використовували мінімальну кількість), натираємо 1-2 маринованих огірка на дрібній тертці. За бажанням додати сушений часник і цибулю.
Одну булочку розрізати на 2 частини. Другу булочку бажано вирізати середину, але якщо вона не пишна, використовуємо нижню частину.
Обсмажити булочку (зрізаною частиною) до золотистого кольору.
Змащуємо соусом частини булочки, які будуть нижньою та середньою. Викласти на них дрібно нарізану цибулю та салат Айсберг. На нижню булку викласти котлету із сиром (сиром на салат).
На середню булку покласти котлету. Сформовану середню частину бургера покласти на нижню. Частину булочки, яка буде зверху, намазати кетчупом. Покласти на котлету на середній частині.
Біг Мак, як у МакДональдсі готовий!