Стейки прості у приготуванні, набір продуктів мінімальний, а страва в результаті виходить оригінальна. Любителі капусти гідно оцінять таку страву!
Стейк із капусти – це вегетаріанська страва, приготовлена з капусти та інших інгредієнтів. Вона отримала таку назву через свою форму, яка нагадує стейк.
Історія страви невідома, проте стейк із капусти став популярним вегетаріанським варіантом стейку та поступово знайшов своє місце на столах людей, які стежать за здоров’ям та харчуванням.
Стейк з капусти багатий на вітаміни і корисні речовини. Капуста містить вітамін С, вітамін К, вітамін А, вітаміни групи В, а також клітковину, фолієву кислоту, кальцій, залізо та інші поживні речовини. Цей вид стейку є низькокалорійним, низькожировим та багатим на харчові волокна.
Норма споживання стейку з капусти залежить від потреб кожної людини у поживних речовинах. Зазвичай рекомендується вживати порцію за розміром долоні кілька разів на тиждень.
Стейк із капусти можна поєднувати з іншими стравами та продуктами, такими як рис, картопля, овочі, соуси тощо. Він може бути чудовим гарніром до м’ясних страв або використовуватися як основна страва для вегетаріанських обідів.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна – 1 шт
- Часник – 3 зубчики
- Сухий чебрець – 0,5 ч.л.
- Орегано сушений – 1 ч. л.
- Червоний перець чилі (пластівці) – 0,25 ч.л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Як приготувати смачний капустяний стейк
Приготувати заправку: в окремому посуді змішати оливкову олію (3 столові ложки), сіль, пластівці перцю чилі, сушений орегано, чебрець, чорний мелений перець, дрібно нарізаний часник і ретельно перемішати.
Деко застелити пергаментним папером і злегка змастити оливковою олією. Капусту промити, відокремити зіпсоване листя і нарізати на стейки, товщиною приблизно 1 – 1,5 см.
З одного боку капустяні стейки посолити і викласти на лист тим боком, який посолений.
Зверху стейки полити приготованою заправкою і відправити в добре розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40 – 50 хвилин, щоб добре пропеклися і підсмажилися. За бажання зверху капусту присипати рубаною зеленню і можна подавати до столу.