Коли не хочеться навантажувати шлунок зайвим, на допомогу прийде цей легкий супчик. Він не містить м’яса, тож чудово підходить для тих хто його не вживає, або для тих, хто дотримується посту. Крім того, його дуже просто готувати. Всі інгредієнти обробляються дуже швидко. С цією стравою впорається навіть дитина.
Смакує він відмінно, має приємний для ока колір та приємний для носа аромат. Суп вражає своєю ніжністю та витонченістю смаку. Він допоможе зігрітися у цю морозну пору, а такий обід зарядить силами на продовження робочого дня. Пробуйте, й запевняємо, ви не пошкодуєте.
Інгредієнти
- Вода – 2 літри;
- Рис – 50 грамів;
- Картопля – 3-4 штуки;
- Цибуля – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Лавровий лист – 1 штука;
- рослинна олія;
- Сіль, перець – на свій смак;
- Зелень – для подачі.
Інструкції з приготування
Промиваємо рис у холодній воді, приблизно 5-6 разів, поки вода не стане прозорою. Чистимо картоплю та нарізаємо її кубиком. Висипаємо у каструлю наливаємо воду на вогонь до закипання. Після закипання додаємо до каструлі рис. Варимо 15 хвилин.
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, а моркву натираємо на терці. На розігріту пательню з рослинною олією висипаємо цибулю. Обсмажуємо до прозорого стану та додаємо моркву. Смажимо разом 5 хвилин, допоки морква не приготується.
Висипаємо засмажку до каструлі. Додаємо сіль та перець й лавровий лист. доводимо супчик до кипіння й виймаємо лаврушку. Проварюємо все разом ще 2-3 хвилини й вимикаємо вогонь. Перед подачею можна прикрасити зеленню. Смачного.