Фрикадельки недарма заслужили всесвітню славу, адже мають неймовірний смак, дуже апетитний вигляд, і готуються не так вже й складно. Головне мати базові знання з кулінарії та бажання потішити свою сім’ю. Ми пропонуємо вам спробувати новий рецепт фрикадельок, які готуються у неймовірному соусі. У цьому випадку ми ставимо акцент саме на цій частині подачі. Однак, ви можете зробити і власний соус, якщо вважаєте за необхідне. Ми впевнені, вийде нічим не гірше.
Інгредієнти
- Свинячий фарш — 1 кілограм
- Молоко жирне — третина склянки
- Панірування — 100 г
- Яйця курячі — 1 штука
- Цибуля — 1 штука
- Часник — 2 зубчики
- Масло вершкове — 100 г
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Масло вершкове для соусу — 3 столових ложки
- Борошно пшеничне — 3 столових ложки
- Овочевий бульйон — 2 склянки
- Жирна сметана ¼ склянки
- Полуничний джем — 4 столових ложки
Як приготувати смачні фрикадельки по-шведськи
Для початку необхідно почистити усі овочі. Цибулю та часник подрібнюємо та обсмажуємо на сковороді на вершковому маслі. Смажимо до золотавості. Коли маса трохи охолоне змішуємо з молоком та панірувальні ми сухарями.
До фаршу додаємо яйце і приготовлену молочну суміш, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо на годину в холодильник.
Для приготування соусу в каструлі прогріваємо вершкове масло, додаємо борошно і ретельно перемішуємо. Потім вносимо бульйон і готуємо до тих пір, поки маса не стане однорідною та приємною на вигляд. Знімаємо з вогню, додаємо сметану, джем брусничний, сіль, перець і все ретельно перемішуємо.
З м’ясної маси формуємо фрикадельки та обсмажуємо їх на повільному вогні до скоринки.
Підготовлені фрикадельки відправляємо в глибоку форму, поливаємо соусом і відправляємо в розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин.
Також запрошуємо вас ознайомитися з іншими рецептами на нашому YouTube-каналі: