Безумовно, печінка ніколи не втратить своєї актуальності через неймовірні корисні властивості. І тим не менш, у вартості вона набагато нижча через свою непопулярність. Приготувати печінку смачно треба дійсно вміти, і далеко не в кожного споживача це вдається зробити. Ба більше, часом господині знову і знову намагаються досягти на цьому поприщі успіхів і не отримують хороших результатів.
Що вже казати про складну задачу нагодувати печінкою дітей або людей, які не схильні мати хороший апетит. Зазвичай, цей субпродукт просто обходить їх стороною. І все ж ми пропонуємо спробувати зробити цю запіканку вдома і упевнитися у тому, що печінку можна згодувати будь-кому, головне – правильно це зробити.
Інгредієнти
- рис – 400 г
- куряча печінка – 400 г
- твердий сир – 100 г
- цибуля – 1 штука
- морква – 1 штука
- молоко – 200 мл
- майонез – 2 ст. ложки
- яйця – 3 штуки
- соняшникова олія – 2 ст. ложки
- панірувальні сухарі – 1 ст. л.
- часник
- сіль
- приправа до плову
Як приготувати смачну запіканку з печінкою
Спочатку відваріть рис. Печінку необхідно подрібнити на шматочки та разом з часником перетворити в блендері на однорідну масу. Цибулю та моркву подрібнюємо або натираємо на тертушці, після чого обсмажуємо на пательні з олією. Усе перемішуємо між собою.
В іншій ємності необхідно змішати молоко, курячі яйця та майонез. Усе ретельно збити, а також посолити та поперчити за смаком.
Беремо форму, добре змащуємо її, а потім викладаємо сухариками, паніруванням чи манкою. Туди ж викладаємо близько половини нашого від вареного рису. На цей момент бажано, щоб ваша духовка вже прогрівалася, щоб ви зайвий час не чекали. Зверху викладаємо печінкову масу, і потім покриваємо її шаром рису. Ставимо випікатися в духовку приблизно на 40 хвилин при температурі 180.
За декілька хвилин до готовності дістаємо запіканку та просипаємо її натертим твердим сиром. Чекаємо, поки він розплавиться та утворить скоринку і після цього дістаємо.