Інгредієнти
Для прямокутної форми 20 на 35 сантиметрів:
- Яйця – 2 штуки;
- Сіль – щіпка;
- Цукор – 150 грамів;
- Олія рослинна – 150 мілілітрів;
- Кефір – 150 мілілітрів;
- Розпушувач – 1,5 чайні ложки
- Борошно – 170 грамів;
- Какао – 1 столова ложка;
- Сметана – 600 грамів;
- Молочний шоколад – 200 грамів.
Інструкції з приготування
В миску вбиваємо яйця, додаємо сіль та цукор. Збиваємо все міксером. Коли маса посвітлішає та збільшиться в об’ємах, додаємо до неї рослинну олію та кефір. До просіяного борошна додаємо розпушувач та какао й поєднуємо сухі та рідкі інгредієнти. Гарно перемішуємо тісто.
Для випічки цього торту потрібна або прямокутна форма розміром 20 на 35 сантиметрів, або кругла форма діаметром приблизно 26 сантиметрів. Застилаємо її пергаментом. Виливаємо тісто у форму та випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою, або зубочисткою, вона має виходити з коржа повністю сухою та без залишку тіста.
Для крему змішуємо сметану та розтоплений молочний шоколад. Сметану обирайте жирну, крем буде густішим. Цукор додавати не потрібно, крем і так буде дуже солоденьким та смачним.
З прямокутного коржа зрізаємо краї, та перетираємо їх у крихту, щоб обмазати нею боки тортика. Корж розрізаємо навпіл. Якщо використовували круглу форму, то розрізаємо корж вздовж. Одну частину змащуємо кремом та накриваємо другою частиною. Залишок крему наносимо зверху та по боках. Притрушуємо боки тортика бісквітною крихтою. Торт готовий. Не потрібно чекати просочення, можна відразу куштувати. Смачного.
