Що ще можна приготувати з курячого філе? Пропонуємо рецепт, який завоював велику популярність останнім часом. М’ясо виходить ніжним та соковитим, а все завдяки двом секретним інгредієнтам. І хоча цю страву складно назвати дієтичною, іноді можна побалувати себе. Спробуйте приготувати куряче філе в панірувальних сухарях з беконом і шубою з натертого сиру. Швидкий, простий та смачний рецепт.
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки – 3 шт.
- Бекон варено-копчений – 150 г – можна купити вже готовий у будь-якому м’ясному магазині
- Сухарі панірувальні – 100 г Сир (можна взяти Моцарелу або Сулугуні) – 150 г
- Сир твердий – 100 г
- Масло рослинне
- Масло оливкове
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Паприка копчена – за смаком
Приготування:
Перш ніж приступити до приготування, куряче філе потрібно добре промити холодною водою, а потім просушити паперовими рушниками. Кожен шматок філе розрізаємо на дві частини. Повинно вийти шість порційних шматків. Розрізаємо по поздовжній лінії.
М’ясо з двох боків посолити, поперчити і притрусити паприкою, яка додасть трохи помітного пряного смаку.
Дістаємо лист. Застилаємо його повністю пергаментом. Змащуємо невеликою кількістю олії. Далі викладаємо філе на пергамент на відстані один від одного. М’який сир (сулугуні чи моцарела) нарізаємо слайсами. Викладаємо його на філе. Поверх сиру кладемо тонкий бекон.
У панірувальні сухарі натираємо на дрібній тертці твердий сир. Все ретельно перемішуємо. Зверху бекону покриваємо куряче філе панірувальною сумішшю. Збризкуємо суміш оливковою (рафінованою) олією.
Ставимо випікатися в розігріту до 180-190°С духовку на 20-25 хвилин.
Ви тільки подивіться, що вийшло. М’ясо вийшло найніжніше з хрумкою сирною скоринкою.
