Інгредієнти
- Картопля – 7-8 штук;
- Сіль – на свій смак;
- Рослинна олія – 20 мілілітрів;
- Борошно – 2 столові ложки з гіркою;
- Куркума – 0,5 чайної ложки;
- Чебрець – 0,5 чайної ложки;
- Молотий лавровий лист – 0,5 чайної ложки;
- Часник сухий – 1 чайна ложка;
- Імбир сухий – 1/4 чайної ложки;
- Сметана та зелень – для подачі.
Інструкції з приготування
Картоплю миємо та очищуємо (молоду картоплю достатньо просто помити). Розрізаємо картопля навпіл. Кожну половинку розрізаємо вздовж на чотири частини. Солимо картоплю та гарно її перемішуємо. Важливо посолити картоплю раніше ніж додати до неї олію. Вона так краще просолюється. Додаємо рослинну олію та ще раз перемішуємо.
В мисці з борошном змішуємо спеції. Додаємо в миску куркуму, сухий імбир, гранульований часник, молотий лавровий лист та чебрець. Ложкою все перемішуємо. У декілька заходів засипаємо картоплю сумішшю спецій з борошном. Кожен раз гарно перемішуючи. Звертаю вашу увагу, що куркума має властивість забарвлювати все у жовтий колір, тому господиням зі світлим манікюром краще одягти рукавички.
Деко застилаємо пергаментом та викладаємо на нього картоплю. Викладайте її близько одно до одної, але все ж таки кожну окремо. Відправляємо деко в духовку попередньо розігріту до 200 градусів. Запікаємо при температурі 180 градусів до готовності. Якщо в вашій духовці є режим конвекції ввімкніть його, завдяки обдуву, картопля набуде хрумкої скоринки та залишиться м’якенькою всередині.
Зелень дрібно нарізаємо та додаємо її до сметани. Гарно перемішуємо соус. Солити та перчити його не обов’язково, й так він чудово смакуватиме з картоплею. Смачного.
