Домашня смажена картопля за цим рецептом вийде як у ресторані: просто додайте один копійчаний інгредієнт

Смажена картопля є однією з найпростіших страв. Втім, якщо знати певні секрети в приготуванні, то зможете зробити її на смак як у ресторані. Спробуйте та переконайтеся у цьому особисто.

Майже кожен українець обожнює смакувати стравами з картоплі, а особливо в смаженому вигляді. Так, є багато секретів в приготуванні домашньої картопельки, однак ми розповімо, як її зробити просто неймовірною.

Для того, щоб в результаті отримати хрустку картоплю, варто нарізати її кружечками, соломкою чи скибочками. Потім залишити в холодній воді на 30-60 хвилин. Це робиться, аби позбутися зайвого крохмалю. Далі необхідно обсушити паперовими рушниками, а тільки тоді вже готувати.

Домашня смажена картопля

До речі, під час приготування картоплі, шеф-кухарі радять додавати один секретний інгредієнт – дрібку манної муки. Спочатку її варто відварити у підсоленій воді, щоб вона не була повністю мʼякою. Потім зливаємо воду та всипаємо орієнтовно 1 столову ложку манної муки. Ми ж розповімо, як зробити ароматну та дуже смачну картоплю з підчеревиною. Все достатньо просто та зрозуміло.

Інгредієнти

  • Картопля – 6-7 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Підчеревина – 250-350 г
  • Сіль, перець – до смаку
  • Зелень

Приготування

Для початку обсмажуємо підчеревок. Далі кладемо його в окрему миску та починаємо готувати картоплю.

Смажимо шматочки нарізаної картоплі, але при цьому не накриваємо кришкою, оскільки так вона вийде тушкованою.

Готуємо її на середньому вогні. Коли низ підрум’яниться, перевертаємо та відправляємо до неї нарізану цибулю.

Радимо рідко перевертати овочі для збереження форми. Коли все майже посмажиться, на смак солимо, перчимо і додаємо улюблених спецій.

Картопля
Домашня смажена картопля

Часник пропускаємо через прес, відправляємо до картоплі. Перед подачею страви на стіл посипаємо подрібленою зеленню. Всім смачного!

Схожі статті

Низькокалорійний салат, що можна їсти вночі: готується за кілька хвилин і дуже смачний

Салат чудово підходить для тих, хто хоче зберегти фігуру, не відмовляючи собі в приємних нічних перекусах. Він легко засвоюється, дає відчуття ситності без переїдання.

Стане тільки гірше: ТОП-6 видів мʼяса, з якого не можна варити холодець – вам на замітку

Холодець - це улюблена їжа багатьох, однак не у всіх він виходить смачним, зокрема через неправильно підібране м'ясо - в чому секрет ідеальної страви?

Ніжність і вершковість +100: 1 кулінарний прийом, який треба проробити при приготуванні пюре

Картопля пюре - це незамінна страва на будь-якому столі в будь-який час, але щоб приготувати її смачну й ніжну потрібно знати 1 хитрість - про що йдеться?

Готові пересолені котлети не викидайте: даруємо ефективний спосіб, як виправити ситуацію

Якщо ви пересолили фарш на котлети і зʼясували це, коли мʼясний виріб був вже готовим — не поспішайте викидати продукт. Адже існує добрий спосіб виправити ситуацію. "Сенсація" розповість його вам.

Рис + лимонний сік + чай замість води: дивовижний рецепт рису, який стане вашим улюбленим

Рис, лимонний сік і чай, здавалося б непоєднувані між собою речі, але насправді це не так - рецепт розсипчастого рису з додаванням секретних продуктів.

Ніжність і соковитість +100: 1 секретний трюк, який треба зробити під час приготування “Шуби”

"Шуба під оселедцем" - це саме та страва, яка чудово підійде і на святковий стіл, і на кожний день, але не всім вдається її смачно приготувати - що слід знати і обов'язково додати до салату?