Інгредієнти:
Для ванільного тіста:
- Вершковий сир кімнатної температури – 230 г
- Цукор гранульований – 2/3 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Для шоколадного тіста:
- Чорний шоколад (розламаний на дрібні шматочки) – 280 г
- Масло вершкове несолоне кімнатної температури (різане на 6 шматків) – 150 г
- Яйця – 3 шт.
- Цукор гранульований – 1/3 склянки
- Темний ром або еспресо – 1 ст. л.
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Дрібка солі
- Какао-порошок (за бажанням)
Приготування:
- Заздалегідь увімкніть духовку на 150 гридусів. Роз’ємну форму застеліть пергаментним папером.
- Для приготування ванільного тіста у глибокій мисці збийте вершковий сир, всипте цукор і збийте, цукор повинен розчинитись. Сюди ж вбийте яйце та ванільний екстракт, знову збийте. Ванільне тісте готове, воно знадобиться нам трохи пізніше.
Рецепт найкращого десерту: шоколадний пиріг без борошна - Для приготування шоколадного тіста на паровій бані розтопіть шоколад та вершкове масло, перемішайте і дайте трохи охолонути. В миску вбийте яйця, сюди ж всипте цукор, ром (еспресо), ванільний екстракт та сіль збийте за допомогою міксера протягом 3-4 хвилин. Після цього почніть збивати на низькій швидкості, а в процесі поступово вливайте розтоплений шоколад.
- У форму вилийте половину шоколадного тіста, а зверху викладіть ванільне та шоколадне тісто, що залишилося. Тонку шпажку занурте в тісто і зробіть довільні візерунки. Форму кілька разів злегка вдарте об стіл, щоб із тіста вийшло зайве повітря.
- Поставте пиріг у духовку та випікайте до готовності протягом 40-45 хвилин. Готовий пиріг дістаньте з духовки і дайте охолонути протягом 30 хвилин, а потім звільніть шоколадний пиріг з форми і перекладіть на тарілку для подачі. Поставте шоколадний пиріг у холодильник або в морозильну камеру щонайменше на 4 години, а краще на ніч. Готовий шоколадний пиріг посипте какао-порошком.
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт лінивої лазаньї!