З фаршу та гречки можна створити ситну вечерю для всієї родини. Рецептів існує безліч, тому обирайте залежно від особистих вподобань. До речі, фарш можна брати будь-який. Гречаники смакують тушкованими, смаженими на пательні або запеченими у духовці. Варіантів приготування страви достатньо.
Зазначимо, що гречаники є дуже популярними за межами України. Схожим смакують німці, поляки, французи, канадці тощо. Ми розповімо, як приготувати неймовірну вечерю, аби задовольнити всіх рідних. Впевнені, що всі залишаться ситими та задоволеними.
Інгредієнти
- М’ясо – 500 г
- Гречана крупа – 150 г
- Яйця – 2 шт
- Цибуля – 2 шт
- Томатний соус – 200 г
- Сіль, перець
- Борошно
- Рослинна олія
Приготування
Перебираємо крупу, промиваємо, а далі всипаємо в киплячу, підсолену воду. Варимо до готовності. Знімаємо з вогню, даємо їй охолонути.
М’ясо пропускаємо через м’ясорубку. В процесі додаємо 1 цибулину.
В утворений фарш відправляємо яйця, на смак солимо, перчимо. Ретельно вимішуємо. З’єднуємо з гречкою й теж перемішуємо.
Формуємо з фаршу гречаники, обвалюємо їх в борошні та обсмажуємо з олією на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
Цибулину, яка залишилася, нарізаємо півкільцями. Потім обсмажуємо з олією до золотистості.
Вливаємо томатний соус та гріємо. В пательню з соусом додаємо гречаники, накриваємо кришкою і доводимо на невеликому вогні до готовності, орієнтовно 20-25 хвилин. Всім смачного!
