Якщо ви давно шукали рецепт, який поєднав би ніжний аромат та смак фруктів й м’яке повітряне тісто, то наше печиво точно має вас зацікавити. Ми розповімо, як приготувати солодке пригощання з яблуками для затишного чаювання.
Ділимося рецептом найсмачнішого пісочного печива, яке просто тане в роті. Доступні інгредієнти, швидкість і простота в приготуванні, неймовірний смак – далеко не весь перелік переваг, в яких згодом переконаєтеся особисто. З таким можна сміливо піти в гості до близьких друзів чи родичів.
Інгредієнти
- Яблука (кислих сортів) – 500 г
- Цукор – 120 г
- Борошно пшеничне – 410 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 200 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 120 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Горіхи
Приготування
Для початку промиваємо та очищаємо яблука від шкірки. Далі натираємо на тертці.
Відправляємо до сухої сковороди, додаємо 120 г цукру і тушкуємо протягом 20-25 хвилин. Не забуваємо помішувати.
В глибоку миску з вершковим маслом додаємо сіль, ванільний цукор та 120 г цукру. Все добре перемішуємо.
Далі збиваємо міксером протягом 3-4 хвилин. В процесі додаємо 1 яйце.
Інше яйце збиваємо виделкою до однорідності. Вливаємо в масу з вершковим маслом, втім, залишаємо трохи для змащування печива. З’єднуємо все міксером.
Сюди ж всипаємо половину борошна, розпушувач і знову збиваємо міксером. Після цього додаємо залишок борошна та ще раз збиваємо.
Отримане тісто розділяємо на дві частини, відправляємо в кульок, злегка притискаємо руками та ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.
Розкачуємо тісто, яке знизу та зверху обгорнули пергаментним папером. Підрівнюємо та викладаємо яблучну начинку, рівномірно розподіляючи. Зверху накриваємо іншою частиною тіста, яке варто розкачати так само.
Прибираємо пергаментний папір, розрізаємо на 32 частини, змащуємо яйцем й посипаємо горіхами.
Викладаємо на деко з пергаментним папером. Ставимо в духовку на 20 хвилин при 180 градусах. Коли печиво охолоне можна посипати цукровою пудрою. Всім смачного!