Смачнючі домашні пончики на згущеному молоці: простий смаколик з дитинства на столі за лічені хвилини

Інгредієнти:

• Борошно – 150-175 г (1 склянка)
• Згущене молоко – 100 г
• Яйце – 1 шт.
• Розпушувач – 0,5 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Олія соняшникова рафінована (для фритюру) – 160 мл
• Цукрова пудра – 1 ч. л.

Приготування основи:

1. Заздалегідь готуємо усі необхідні інгредієнти.
2. Згущене молоко переливаємо в глибоку мисочку.
3. У згущене молоко вбиваємо яйце і всипаємо сіль.
4. Вінчиком змішуємо інгредієнти до однорідності.
5. Борошно та розпушувач просіюємо в цю суміш.
6. Замішуємо еластичне тісто, загортаємо його в харчову плівку і даємо тісту відпочити протягом 15 хвилин.

Формування пончиків:

1. Потім тісто обминаємо на столі без додаткового борошна, розділяємо його на три частини.
2. Ці три шматочки тіста скочуємо в тонкі ковбаски і нарізаємо на шматочки невеликого розміру, довжиною приблизно 1,5-2 см.
3. Скочуємо з цих шматочків кульки. Важливо не додавати більше борошна, тісто і так добре поводиться, не липне ні до рук, ні до столу.
4. Перед початком обсмажування пончиків усі кульки мають бути заздалегідь підготованими.

Обсмажування пончиків:

1. У сотейнику або іншому посуді розігріваємо олію. Невеликими партіями обсмажуємо пончики на середньому вогні до рум’яної скоринки.
2. Готові пончики після обсмажування викладаємо на серветку.
3. Коли всі пончики будуть готові, перекладаємо їх на тарілку та посипаємо цукровою пудрою.
4. Пончики готові до подачі, смачного!

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт приготування тертого сирного пирога. Цей десерт – оновлений чизкейк, тож чудово підійде для будь-якого застілля та потішить гостей!